为进一步规范餐饮服务环节食品添加剂使用行为，严厉打击非法添加和滥用食品添加剂行为，切实保障公众的身体健康和生命安全，抚顺市食品药品监督管理局从4月末开始，在全市范围内开展打击违法添加和滥用食品添加剂专项整治工作。专项整治工作以提供火锅、自制饮料、自制调味料等服务的餐饮单位，集体用餐配送单位和中央厨房为重点监管单位，对食品添加剂使用情况实施重点监管，认真核查餐饮服务单位落实食品采购索证索票、查验记录制度和食品添加剂“五专”管理制度以及食品添加剂公示和备案等情况。截至目前，全市共出动执法人员5990余人次，检查餐饮企业1998家，对33家存在食品添加剂“五专”管理制度不完善、食品添加剂未公示等违法问题的企业进行了查处。

通过此次专项检查，督促餐饮服务单位进一步落实食品安全主体责任，进一步加强执行食品安全有关法律法规意识，进一步健全食品添加剂进货查验和索证索票制度，进一步规范食品添加剂采购、存储和使用行为。监督餐饮单位依法诚信经营，不采购和使用食品添加剂以外的任何可能危害人体健康的物质，不采购和使用标识不规范的、来源不明的食品添加剂。

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