呋喃唑酮（ furazolidone ，曾用名称：痢特灵）是一种硝基呋喃类抗生素，可用于治疗细菌和原虫引起的痢疾、肠炎、胃溃疡等胃肠道疾患。呋喃唑酮为广谱抗菌药，对常见的革兰氏阴性菌和阳性菌有抑制作用。中华人民共和国农业部将呋喃唑酮列为禁止使用的药物，不得在动物性食品中检出。fda也于2002年禁止了硝基呋喃类（包括呋喃唑酮）在动物性食品中的使用。

但是有不法商贩常常非法在水产品种使用这种违禁药物。

河南省食品药品监督管理局关于2016年第48期食品安全监督抽检情况的通告中披露：河南华润万家生活超市有限公司三门峡分公司销售的1批次黑鱼，呋喃唑酮代谢物检出值为5.23μg/kg，标准规定为不得检出。

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