不管是烧菜还是涮火锅，口蘑是很多人必点的菜品。可是，如果遇到颜色过白的口蘑，你可要仔细辨别了。最近，西安胡家庙蔬菜批发市场被爆，个别商贩竟将口蘑浸泡在多种化学试剂的水里，给“口蘑美白”。目前，西安市新城区正在全面排查涉案口蘑流向。

新闻回顾：药水浸泡漂白口蘑被曝光 \“毒口蘑\”或已流向西安市场

近期，有媒体在暗访中发现有人在西安胡家庙市场外的民房，将口蘑浸泡在添加了氯化剂、无水氯化钙和焦亚硫酸钠等化学试剂的桶里进行漂白。

记者：“加药呢？”

口蘑商贩：“嗯。”

记者：“啥药？”

口蘑商贩：“好几种呢。”

记者：“几种？到底是啥药？”

口蘑商贩：“那种桶装的氯化剂，说白了就是色素嘛。”

12月12号，西安公安新城分局和西安新城区食品药品监督管理局联合对加工“问题口蘑”的黑窝点进行检查，截止14号，非法加工的5名涉案人员已被刑拘。

今天上午，记者来到了西安市胡家庙蔬菜批发市场，走访了售卖菌类的商铺和市场里的摊点，香菇、金针菇各种菌类一应俱全，唯独没有口蘑。市场的商贩说，自从“问题口蘑”被曝光后，市场内现在几乎无人再做口蘑生意了。

西安市胡家庙蔬菜批发市场商贩：“口蘑，拿药泡呢，胡整的，（现在）没人卖了，没人敢买了。”

记者从市场方了解到，自从“问题口蘑”被查后，市场的口蘑都被下架了，由辖区的食药监部门送第三方检验机构抽样检测。在胡家庙食药监所，记者见到了因为产地来源不明被检查人员查扣的口蘑。

西安市新城区食品药品监督管理局 综合法制科负责人窦豆：“眼前就是我们在市场上查扣的不能说明来源，没有索证索票，现在已经查扣了43公斤，对疑似有问题的进行了送检。”

食药监人员表示，目前，除了送检的口蘑要等待检验结果外，批发市场被检的其他口蘑还未被检出存在问题，请消费者不要“谈蘑色变”。

西安市新城区食品药品监督管理局综合法制科负责人窦豆：“正常的口蘑，咱们看一下，一般比较完整，据我们了解，泡过（漂白添加剂）的口蘑，把这个掰开，就没有咱们这个褐色的褶皱，泡过后里面可能都会成为白颜色。”

食药监人员告诉记者，他们现场查封“黑加工点”时，涉案的吴某已经销毁了“问题口蘑”，由于当场没有找到送货清单，“问题口蘑”的市场流向还有待于公安机关做进一步调查。针对辖区曝出“问题口蘑”一事，西安市新城区食品药品监督管理局已经成立了专案组，目前正在对以胡家庙蔬菜批发市场周边为重点的菌类市场进行专项整治。

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