“你连健康证和许可证都没有，怎么能对顾客健康负责？”28日上午，海淀区食药监局协同花园路街道办对小关西后街上的31家无证照餐饮门店进行查封。现场，一家拉面店老板情绪激动，对自己无证照的行为拍着胸脯称“自己能保证食品安全”，却被执法人员一句话问住。

28日上午，《法制晚报》记者在小关西后街街口看到，这里还立着街道提示禁止游商进入的标牌，但是在街两侧却有一些因为房屋产权问题而未能办下营业执照的无证坐商。

“经常打击这一片的无证商户，上个月来执法检查过。”海淀食药监局的执法人员表示，当时就已经对还在经营的无照商户责令整改，并关停了部分商户。

但是，在一家标牌为“中国兰州牛肉拉面”的餐厅里，执法人员说明情况要求关店，老板无法接受，与执法人员激烈争吵。老板称他举家来这里，把20多万的积蓄都拿来投资了这个店，而且刚刚接手了一个多月，还没有收回成本。

执法人员对其宣讲政策，说明无照不得经营，食品安全无法保证。但是老板一时还是难以接受。最终经过将近一个小时的说服，老板还是配合执法人员将店面牌匾拆下，暂停了营业。

《法制晚报》记者了解到，这几家餐厅所在的位置是塔院地区农转居的自建房，由于房屋有产权问题，无法进行营业执照的办理。此前这一地址已经多次由于无证照经营而被关停餐饮门店。“应该是房东隐瞒了该地无法办证的这一事实，我们会约谈房东。”花园路街道相关负责人表示。

这些无证小门店不具备基本的办证条件，生产经营场所简陋破旧，从业人员也没有经过任何培训和体检，食品加工流程混乱，粗加工、热加工、洗消等等加工环节都挤在一个场所内完成，食品安全根本无法保证。

下一步，花园路街道将组织食药所、派出所、城管队开展持续的执法行动，约谈房东、封堵店面、恢复墙体原貌。并将组成巡视组，三班巡视，避免无证照餐饮死灰复燃。

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