本报讯 天气转冷，火锅成为群众饮食消费的主流。为规范火锅店经营行为、确保百姓舌尖上的安全，泌阳县食品药品监督管理局近日开展了火锅店餐饮服务单位专项检查工作。

据了解，此次火锅店专项检查的重点是火锅底料是否安全，是否采购、使用病死或者死因不明的畜禽及制品、是否使用劣质食用油、是否违法添加非食用物质和滥用食品添加剂等行为。

该局要求，火锅店在食品添加剂采购使用管理方面要做到专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存，杜绝随意添加等行为发生。对检查中发现的证票不齐全、台账记录不完整或相关信息不符的，当场责令整改；对店内畜肉类感官性状异常的，全部抽样检验；对存在违法行为的，依法进行立案查处，切实解决餐饮服务经营过程中存在的突出问题。

至目前，该局检查火锅店、羊汤馆13个，下达《责令整改通知书》3份。

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