为严厉打击肉类食品掺杂掺假等违法行为，日前，哈尔滨市平房区市场监管局开展了牛羊肉及其制品专项检查。

本次检查重点包括辖区内中央厨房、连锁餐饮企业、火锅店、烧烤店等单位，围绕“四个是否”开展全面排查，即是否按要求制定并实施原料控制要求；是否到证照齐全的食品生产经营单位采购牛羊肉及其制品；是否查验《动物检疫合格证明》等合格证明文件并留存购货发票和相关凭证；是否存在使用调理肉冒充纯肉等行为。同时，要求企业树牢食品安全责任意识，深入推进“两个责任”工作落实，不断提升食品安全管理水平。

下一步，平房区市场监管局将继续加大排查力度，压实监管责任，推动经营主体严格落实进货查验和索证索票等各项制度，切实保障群众舌尖上的安全。

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