日前，笔者见到江苏省丹阳市珥陵镇黄埝村水产养殖大户郭锁连时，他正在填写《丹阳市水产养殖管理记录》。“养殖户形象地把这称为写‘池塘管理日记’。”郭锁连说，“每天我都要写当天的气温状况，给青虾、螃蟹吃了什么饲料，供应单位来自哪里等，每项都记得清清楚楚。

郭锁连承包了近40亩水面，主要养殖青虾和螃蟹。由于产品品质好，周边地区不少客户常年在他这里订购水产品。他也是丹阳市水产养殖户中第一个开实体店的，不仅给自己的水产品注册了商标，还牵头成立了珥陵水产养殖专业合作社。在他的带动下，合作社社员的2000多亩水面全部实现了无公害、绿色养殖。

近年来，食品安全问题引发全民关注，如何在水产养殖和销售过程中保证产品安全，让广大消费者吃得放心。丹阳市农委从2010年开始，每年都与水产养殖大户和水产养殖合作社签订水产品质量安全生产（经营）承诺书，要求他们每天如实填写《丹阳市水产养殖管理记录》，并严格执行水产投入品的使用规定，确保水产品的质量安全。

目前，陵口镇天禄青虾养殖合作社拥有养殖水面2000多亩，社员50多户。谈及“池塘管理日记”，该合作社理事长陈志瑞认为是“小举措、大作用”。

“养殖户写‘池塘管理日记’，能改变他们过去养殖凭经验、随大流的现象，促使其自觉按照水产品质量安全生产承诺书的要求，做到科学养殖，不断优化生产经营管理，有效提高了全市水产品的科技含量和品牌意识。”丹阳市水产技术指导站站长陈佳栋深有体会地说。 史惠铭龚佩玉蒋须俊

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