“原以为东北大葱很难种，种植后才发现，其实很好种，不用打农药、用肥量又少、还不费力。”近日，与笔者聊起东北大葱的种植，重庆市南川区三泉镇风吹村4社村民刘家位俨然已成“老把式”。在他看来，只要在种植中选好地、施好肥、培好土，南川也可以种出品质优良的东北大葱。

今年年初，刘家位的儿媳在主城区一蔬菜基地打工时，偶然发现东北大葱种植效益好、卖价高，就介绍基地老板来南川发展，刘家位是当地第一位“吃螃蟹”的村民。他第一年试种，种子由蔬菜基地老板提供，还负责收购和技术指导，承诺保底价2元/斤，价格随市场行情走。

有了这“三包”，他大胆试种了1亩地。“我以前在一家蔬菜农场干过，种过本地大葱，有一些种植经验。”刘家位说，4月育苗，5月移栽，10月中旬就可以收获，一年种两茬。这茬收获后，把地里的土重新深耕耙细，本月底再移栽一次新苗，明年1月底又可以收获一批葱。

与本地大葱不同，东北大葱营养丰富、辛辣芳香，吃起来有一股淡淡的甜味，可以生吃，也可以用来做菜，用途广泛，所以市场销售行情一直向好。此外，东北大葱产量高，一茬亩产可达5000斤，两茬可上万斤。保守估计，今年两茬亩产可以达8000多斤，按最低价2元/斤，亩收入近两万元。

“这地里的大葱现在长势不错，天晴时就可以收获上市了。”刘家位指着自家地里一片绿郁葱葱的大葱说。笔者看到，地里的大葱高度在1米左右，大的1根葱有1斤多重，小的也有五六两，葱白有40—50公分长。据介绍，葱白越多越壮卖价就越高。

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