冬天将至，又到了吃火锅的好时节。作为火锅食材的主力军，牛百叶、鸭血、黄喉等一直受到广大“吃货”的喜爱。近日，宁夏食品药品监督管理局在全区范围内组织开展了牛百叶等产品专项检查，全面加强流通环节动物副产品和水产品的监督管理，加大对非法添加等违法行为的打击力度，保障广大消费者饮食安全。

据了解，直至目前，全宁夏回族自治区内共检查牛百叶等产品经营单位3006家，检查食品批发市场、集贸市场和农村集市68家，下发监督意见书186份、责令整改通知书91份，完成监督抽检284批次。

此次专项检查以火锅店、海鲜餐厅、大中型连锁超市、海产品批发店及集贸市场等为重点场所，以牛百叶、鸭血、黄喉、牛筋等动物副产品和海参、鱿鱼、小龙虾等水产品为重点品种开展专项检查。重点检查食品经营者落实索证索票和进货查验制度情况，检查食品经营者是否非法添加氢氧化钠、双氧水、甲醛等，是否销售和使用腐败、变质、存在异味或韧性易脆等感官性状异常的牛百叶等产品。

宁夏食品药监局表示，将进一步强化对牛百叶等产品的监督检查，督促各级市场监管部门加大日常监督检查力度，对发现的违法经营行为依法进行严惩，切实落实食品经营者主体责任。同时，鼓励消费者积极向12331投诉举报中心举报非法添加等违法行为，努力形成社会共治的良好局面。

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