为进一步加强学校食堂食品安全工作，切实保障学生饮食安全。10月13日下午，我局在武乡县中学对学校食堂从业人员进行了培训。食堂管理人员和从业人员共计50余人参加了培训会。

侯彩红、赵永红分别做了主题为《食物中毒的预防及控制》、《食品安全相关法律法规》、《餐饮服务食品安全操作规范》的专题讲座，就组织管理、设施要求、消毒要求、从业人员健康卫生要求、原材料采购的索证和索票、食品选购、加工过程管理、场所设施的清洁要求、法律责任、食物中毒的预防控制及处置等方面对参训人员做了详细的讲解。

通过此次培训，进一步提高了学校食堂从业人员的业务素质和水平，全面提升学校餐饮食品安全，确保师生饮食健康。（赵永红）

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