2017年9月5日晚7时许，南昌市红谷滩新区和青山湖区部分幼儿出现不同程度呕吐等症状。截至当晚23时30分，省儿童医院共收治120名疑似食物中毒患儿，其中住院36人，留观62人，22人症状轻微，接受诊治后回家。

食品安全事件频发加强食品安全监管、追溯已是刻不容缓

南昌市卫生计生部门立即开展现场流行病学调查、病例搜索、实验室采样等工作。后经调查查明，2017年9月4日，犯罪嫌疑人彭乐辉在江西南昌红谷滩凤凰新村c-26号"吉利蛋糕店"生产制作草莓卷的过程中，因生产加工场所、设施等不符合要求及原材料贮存、食品加工、分离、清洁消毒等操作不规范，导致草莓卷被金黄葡萄球菌污染，次日引发南昌市的红谷滩协和双语凯旋幼儿园、世纪剑桥幼儿园、青山湖区爱丁堡幼儿园这三家幼儿园内，多名食用了草莓卷的幼儿出现食物中毒症状，所幸没有重症、死亡病例。

中国食品药品企业质量安全促进会追溯专业委*员会秘书长梁亮对此事高度关注，对食品安全事件的发生极为痛心。“民以食为天”，食物是人类赖以生存的物质基础。食品安全作为一项关系国际民生的“民心工程”，直接关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济发展和社会稳定。

保障食品安全是一项复杂的系统工程，从生产到流通再到消费，各个环节都要抓好；从政府到企业到消费者，家家都要参与。近年来，食品安全事件频发，在为消费者身心健康带来重大危害的同时，也产生了恶劣的社会影响。因此，严厉打击破坏食品安全、危害人民健康的行为，全面加强食品安全监管、追溯已是刻不容缓。

中国食品药品企业质量安全促进会追溯专业委*员会领导合影

“追溯专业委*员会”应声成立食品安全可“追根溯源”

2015年底，国务院办公厅印发了“关于加快推进重要产品追溯体系建设的意见”，明确到2020年，追溯体系建设的规划标准体系得到完善，法规制度进一步健全；全国追溯数据统一共享交换机制基本形成，初步实现有关部门、地区和企业追溯信息互通共享；食用农产品、食品等重要产品生产经营企业追溯意识显著增强，采用信息技术建设追溯体系的企业比例大幅提高；社会公众对追溯产品的认知度和接受度逐步提升，追溯体系建设市场环境明显改善。

为有效落实国务院“意见”的要求，中国食品药品企业质量安全促进会联合华宇软件、食药网等科技公司发起了筹备成立促进会追溯专业委*员的工作，明确了以促进会追溯专业委*员会为依托，推动“食品追溯信息平台”建设，采用市场化方式引导企业建设追溯体系，形成行业性示范品牌，为食品企业建设追溯体系提供专业化服务，为广大消费者提供真实可靠的食品追溯信息服务，为促进全国食品行业健康快速发展、提升人民群众的饮食安全提供保障。

2016年6月23日，中国食品药品企业质量安全促进会追溯专业委*员会在北京成立，“溯源云云服务平台”及“食无忧”app同时正式上线。“溯源云云服务平台”面向食品生产、流通、餐饮企业、政府监管部门及公众提供食品的全链条追溯管理及信息服务。平台重点打造的移动端“食无忧”app主要面向消费者，提供食品的扫码溯源、食品营养分析、、社区分享等服务，结合ai技术，实现食品信息的实景全息化展示。

承接社会责任筑起大众食品安全屏障

中国食品药品企业质量安全促进会追溯专业委*员会（以下简称“追溯专业委*员会”）作为由从事食品及药品安全追溯体系建设相关的企事业单位、社会组织自愿组成的全国性、专业性、非营利性社会组织，不仅承担着协助中国食品药品企业质量安全促进会开展食品药品追溯相关工作的调查研究的重任，同时也是追溯信息平台建设的有力推动者。

创新服务，不断完善管理机制和管理平台建设，追溯专业委*员会在逐步提升社会公众对追溯产品的认知度和接受度的同时，也在同步改善追溯体系建设的市场环境，促进食品质量安全与公共安全水平明显提升。追溯专业委*员会搭建了政府、企业、广大人民群众诚信互动的桥梁，为广大食品药品行业内企业提供了开展追溯技术、咨询和研究课题的交流、合作和企业技术成果推广转化工作的平台，这将有效推动我国食品药品追溯事业的进一步发展，进而杜绝食品安全事件的再次发生，让我们的食品真正“安全”。

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