10月15日，山货乡清真女寺园举行建寺庆典，1200多人参加庆典集体聚餐，禹州市食药监局提前介入，全程指导，确保聚餐安全。

10月13日接山货村协管员报告后，禹州市食药监局高度重视，立即安排庆典活动集体聚餐安全保障工作，要求执法人员提前介入，全程指导,对聚餐所用原材料、加工场所及索证索票等进行检查，并提出指导意见。

要求集体聚餐举办者严格做好食品留样，对加工好的凉菜，一定要做好防蝇防虫覆盖，避免污染。成品、半成品、生熟要分开存放。同时，向伊斯兰教协会人员宣传食品安全法等相关知识，解答食品安全有关问题，切实保障集体用餐安全卫生。（张振帅 郝红举）

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