日前，台湾台中卫生部门在稽查中发现，居然有名店生产的蛋黄酥中含有工业用的色素——苏丹红，民众吃下苏丹红轻者会伤肝伤肾，严重的有致癌风险。

卫生部门这次查到的苏丹红居然产自台湾的一家著名店家——采棠肴。然而更不好的消息是，早先同一批次的500个蛋黄酥已经流向市场。店家已经道歉并同意全额退款。

台中卫生部门在这家名店的咸蛋黄中检出苏丹色素四号 ， 但是饼店在制作过程并没有发现添加非法色素，推测问题原料来自上游鸭蛋场。检查人员说，当下竞争激烈，一些不法食品业者为了使蛋黄色泽鲜艳卖相更好，可能因此违规添加。

苏丹红是一种工业用染料，严禁用于食品添加，但民众若吃下肚会伤肝肾，也有致癌的风险。在台湾如果查出食品中违规添加苏丹红，最重罚款2亿新台币，并判7年以下刑责。

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