吉林省食药监局发布国家、省级两期食品安全抽检信息，共通报了3批次食品不合格。

公告显示，国家抽检中，有1批次黄瓜籽粉被检出酸价、过氧化值超标，1批次大豆油检出溶剂残留量不合格，分别来自长春市永龙食品有限公司，长春市金纯油业有限公司。

据了解，造成酸值不合格的主要原因有：一是原料采购上把关不严，如辅料食用植物油水分过高，会加速油脂的酸败；二是产品储藏条件不当，特别是在夏季，受气候环境影响因素更大，易导致食品中脂肪的氧化酸败。另外，过氧化值超标的原因可能是产品用油已经变质，或者产品本身在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂酸败；也可能是原料中的脂肪已经氧化，原料储存不当，未采取有效的抗氧化措施，使得终产品油脂氧化。

而溶剂残留量中的溶剂是指在浸出工艺的植物油生产过程中使用的，但在工艺过程中未能完全去除的有机挥发性化合物。溶剂残留量超标的原因可能生产加工过程中使用浸提溶剂后，没有在后续工艺中采取有效措施去除溶剂，或又将此类产品违规标称为压榨。食用油中溶剂残留量过高，长期接触会对人体的神经系统和造血系统有损害。

另外，在省级抽检中，有1批次洮南市鑫诚信糕点厂生产的面包，甜蜜素检出值为2.06g/kg。甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）是允许在糕点中使用的甜味剂，据gb 2760-2014 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，糕点中使用限值是1.6 g/kg。

消费者如果经常食用甜蜜素含量超标的饮料或其他食品，就会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害，特别是对代谢排毒的能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。

吉林省食药监局表示，消费者在购买食品时要通过正规可靠渠道并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品添加剂、生产许可标识等是否齐全；查看真空包装是否漏气涨袋、有无变质；不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期以及超过保质期的产品。

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