导读：豆腐的制作工艺在中国由来已久，清时，有文思和尚以极其精湛的刀工，将一块洁白、柔软的豆腐削片切丝，再将火腿、冬笋、香菇等佐料一并切至如发丝般粗细，最后于那热气腾腾之间，碗内食材呈现出山水画泼墨画一般的景象，甚至连乾隆皇帝都吃的龙颜大悦，文思豆腐从此便在满汉全席之列！

正文：不得不说，豆腐几乎就成为美食爱好者的必选之一，取材天然，清香四溢，调阴阳，理血气，自五代时便有人将豆腐称为“小宰羊”，而唐宋八大家之首的一代文豪苏东坡，更是写下了脍炙人口的诗句“煮豆为乳脂为酥”，其实说的也正是豆腐。

作为美味菜肴的主要食材之一，豆腐可谓家常菜品。它一般有南、北豆腐之分，南豆腐含水量较多，质地细嫩；北豆腐质地较老，含水量较少。最初，豆腐的制作工艺简单而粗糙，口感并不佳，但随着工艺的不断改良，豆腐这种不受季节限制，且日日生产的食材愈加呈现出其魅力所在，更有喜食者还以“植物肉”来称谓。

奇谈！豆腐也能当肉吃

在河南天宜公司技术总监的陪同下，我们方才真正见识到“豆腐也能当肉吃”的奇迹！原来，大豆因富含大量的蛋白质，在浸泡、研磨、榨浆、取汁以及点水等工艺后，方才有了细嫩美味的豆腐。

但是，天宜人却是独辟蹊径，将大豆蛋白、小麦蛋白以及花生蛋白等优质食材，在全球领先的拉丝技术工艺处理下，让原本制作豆腐的食材，最终呈现出一种如同鲜美肉类的口感！

似肉非肉，口感劲爽，回味无穷！天宜公司旗下的“拉丝爽”系列零食，以其独特的工艺水准引领即食品新风尚，这种美味零食不但拥有如肉质品的口感，同时又是健康饮食的首选，好吃又不会发胖！

绝非简单的仿荤素食

对于众多国人而言，仿荤素食可谓是比比皆是，从醋溜素黄鱼到炒素蟹粉，从红烧素鸡到卫龙辣条，如此众多的“假肉”成为日常饮食中的一道道风景，素食荤制本是一种以假乱真的厨艺展示，更是讲究天然饮食的一种取向！那么，天宜公司旗下的“拉丝爽”系列零食是否也算仿荤素食呢？

“拉丝爽系列商品绝非简单的仿荤素食，它通过独特的拉丝工艺，已经改变了原本的植物纤维结构，使其拥有如肉质纤维一般的口感！这种人造肉在国外非常受欢迎，美国的不可思议（impossible）公司研发出来的一块拉丝汉堡就耗费八千万美刀，而天宜旗舰店的拉丝爽系列商品只需要九块九就可以包邮品尝！”天宜某销售人员如是说。

未来食物“人造肉”的真实原因

一块汉堡造价8000万美金，钱多没地花？不是，贵就贵在汉堡里面的“人造肉”！现代社会面临众多危机，食品危机就是其中之一。当众多家禽在频繁使用抗生素药物的同时，长期食用的后果会使人体产生耐药性，最终将会导致超级细胞的出现，无药可医就成为全人类的一场重大危机！

在美国硅谷的一些大型实验室内，许多科学家日夜攻关这一项重要课题，正是因为未来食物“人造肉”已经成为解决人类生存危机的关键，所以一块汉堡的代价要8000万美金并不贵，在全人类的生存危机面前，再多的财富都是镜花水月！

据悉，河南天宜公司除研发出一系列的“拉丝爽”休闲零食外，更是以媲美美国不可思议（impossible）公司的同步技术，同样成功地开发出“拉丝堡”等产品，若是能够与麦当劳2500家餐饮门店达成蛋白食品产业合作协议的话，那么麦当劳中国停用“抗生素鸡”的难题自然迎刃而解，同时更是还无数国人一份健康、安全的饮食环境！

如此看来，豆腐不但能当肉吃，而且吃的是一份明天的希望！

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