科学划定经营区域、严格规范经营行为……12日，记者从重庆市食品药品监督管理局北碚区分局了解到，北碚区积极推进《重庆市食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》（以下简称《条例》）及配套管理办法落地，保一方食品安全。

12日晚，北碚区城南体育中心夜市一条街逐渐热闹起来，摊主郭建剑戴上“食品摊贩备案信息公示卡”，开始忙碌起来。

记者看到，这张公示卡标明了食品摊贩姓名，经营地址、时段，经营项目（品种）和联系方式等内容。

“我摆烧烤摊多年，以前都是天黑了才出来，经常和市政打‘游击’。”郭建剑说，自从《条例》实施后，他们免费参加了培训，拿到了公示卡，是“正规军”了，可以放心做生意了。

北碚区食药监分局相关负责人告诉记者，这张公示卡标志着食品摊贩有了自己的“身份证”，需持证上岗、接受监管。市民和监管人员可随时查看这张卡，一旦发现食品安全问题可清楚追源。

“不少食品摊贩都是流动经营，存在占道经营等行为。”该负责人说，对此北碚区结合实际，以疏堵结合的方式，积极引导摊贩进入划定区域规范经营，城区设立夜市一条街3个，让流动摊贩可定时出摊、集中摆摊。

此外，记者了解到，对已经纳入规范管理的摊贩，北碚区食药监分局加强监督指导，实行亮证经营，帮助经营者规范经营场所布局、食品原料采购存放、食品用具清洗消毒等，要求经营户守法经营诚信经营。

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