9月初，时值莱芜各大中小学开学季，学校餐厅经历一个假期之后再度开始了新学期的运行，随之餐饮安全也成为学校、家长、学生及社会各界关注的焦点问题。6日，莱芜市食品药品监督管理局开展“星期三查餐饮”第二期活动，随机对莱芜职业技术学院、莱芜市凤城安仙学校餐厅进行“三不一直”抽检，并对发现问题现场下达整改意见，责令其限期完成整改。

莱芜职业技术学院一号楼三楼餐厅 小问题立即整改

经过莱芜市政协委员及市民代表随机抽选，莱芜职业技术学院一号楼三楼餐厅成为“星期三查餐饮”首家学校食堂经营抽检单位。本次检查主要针对学校餐厅从业人员更衣室、食品原材料采购、食品加工间、仓储、食品留样、档案管理等方面进行检查。经检查，发现该学校餐厅存在餐具消毒设施不彻底、食品用工具未按要求摆放等问题。

对于餐厅存在的问题，莱芜市食品药品监督管理局食品监管三科执法人员现场下达监督意见书，责令其限期进行整改，保证学校餐饮安全。莱芜职业技术学院一号楼三楼餐厅经理陈斌在检查结束后表示，对于检查中发现的各项问题，餐厅会组织专门人员逐项进行整改，并加强日常运营监管，让学生们吃到更加安全的食品。“学校食堂每天要接待数千学生就餐，我们也都已为人父母，对待同学们就像对待自己孩子一样，要不断加强食品安全意识，让同学们吃的放心、吃的健康”。

莱芜市凤城安仙学校 问题反复将对负责人进行约谈

莱芜市凤城安仙学校属于典型的农村小学，之前省、市、区食品药品监管部门多次对其进行例行抽检和飞行检查，也多次对其下达整改意见。此次由莱芜市政协委员和市民代表随机抽选，对于该校食堂既是随即检查也是“回头看”。

经检查发现，该学校食堂存在众多问题，如学校没有专职食品安全管理员、食品经营许可在未在显著位置显示、生熟食未严格分类、食品留样没有标签且留样记录未在现场、餐具未按规定进行消毒处理、清洗池标示不明确、备餐间无消毒设施、防蝇设施设置不规范、从业人员未按要求穿戴卫生服、帽、口罩等。

针对以上问题，莱芜市食品药品监督管理局副局长郭芳要求学校食堂负责人立即对食堂从业人员进行培训，并对食堂卫生问题展开随即清理，保障学生就餐安全。莱芜市食品药品监督管理局食品监管三科负责人对检查发现的问题，向学校食堂分管校长及食堂负责人进行了现场说法，并按照相关法规决定联合莱芜市教育部门对该校负责人进行约谈。

学校食堂属于食安高危区 学生食品安全更不容小觑

据悉，为进一步加强学校食堂食品安全管理，提升学校食品安全管理人员、餐饮监管人员和从业人员的专业知识水平，8月31日，莱芜市教育局、市食品药品监督管理局在山财大莱芜校区联合举办了全市学校食堂食品安全培训会。要求各级各类学校认真对照上半年学校食堂飞行检查中存在的各类问题，逐一整改，坚决杜绝学校食堂食品安全事件发生。进一步完善学校食堂食品安全工作机制，落实学校食堂食品安全主体责任。实行食品安全校长负责制，将食品安全工作列入学校重要议事日程，完善食品安全基础设施建设，配备专职管理人员，定期开展自查，及时整改发现的食品安全隐患，切实保障学生舌尖上的安全。

莱芜市食品药品监督管理局食品监管三科负责人董聿慎抽检结束后表示，对于所抽检的两所学校食堂，发现了各种各样的问题，“我们现场对两家单位下达了监督意见书，责令其进行限期整改，并会对两家单位的整改落实情况进行复查，并将有关情况通过媒体进行公布，对于莱芜市凤城安仙学校存在的问题，我们将联合教育部门对学校负责人进行约谈”。

莱芜市政协委员代表刘风在参加完本次“星期三查餐饮”活动后说，通过对两个学校食堂的抽检，对食品监管工作有了更深一步的了解，同时，希望作为关乎万千家庭和谐安定的学校食堂，要严格自律、规范经营，“希望学校能够积极对检查发现的问题尽快展开整改，让孩子们能够吃的健康安全，让学生家长能够放心”。

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