9月1日，各中小学、幼儿园正式开学，为保障学校师生饮食安全，光泽县鸾凤市场监管所于开学初在辖区内开展学校食堂检查。此次学校食堂检查内容包括环境卫生（要求食堂卫生做到干净整洁，对不符合要求的要求立即进行整改）、食材安全（食堂所采购的所有食材，要求新鲜安全，清洗时要多浸泡，充分清洗，同时对于一些易造成食物中毒的食材要求立即替换）、加工制作过程（要求加工时要严格按照安全标准，务必做到烧熟煮透，煮菜时的中心温度不得低于70摄氏度）、食品留样（要求食堂对每餐次的每一菜品留样100克以上，留样时间不低于48小时，以备万一出现食物中毒事件时能通过检测样品第一时间对人员进行救治）。（光泽县城南新区洪济路市场监督管理局 黄思宇） 以上转载中国食品网（标注来源：中国食品网）

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