为切实做好中国.瓜州第五届密瓜枸杞节期间食品安全保障工作，在县委、政府的统一安排部署下，瓜州县食品药品监督管理局接到本次活动食品安全保障任务后，认真履行监管职责，加大食品安全隐患排查力度，严防重大食品安全事故发生，采取有力措施保障食品安全工作。

一、高度重视，精心安排。积极安排部署蜜瓜枸杞节活动期间食品安全保障工作，制定了《中国.瓜州第五届蜜瓜枸杞节活动期间食品安全保障工作方案》，成立了密瓜枸杞期间食品安全保障工作领导小组，明确了监督检查和食品安全事件处置工作职责，确保责任到人。

二、提前介入，消除隐患。一方面监管人员对接待单位现场进行细致的检查，认真审核菜单，严禁提供生食海产品等高危食品，并对供餐活动的每个环节都提出了具体要求，消除安全隐患；另一方面，执法人员对从业人员健康证、食品原辅料、索证索票、进货查验、台帐记录、餐具消毒保洁、食品留样等进行全程监管，要求食品安全管理人员履行职责，按操作规范要求进行管理。

三、加强巡查，规范管理。执法人员对元通大酒店、元通广场周边的所有食品经营单位的经营资质、食品来源、索证索票、从业人员健康状况及工作衣帽等情况进行全面检查，加强日常巡查频次，确保中国.瓜州第五届蜜瓜枸杞节活动期间的食品安全。

瓜州县食品药品检验检测中心 李华

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