食品伙伴网讯 据外媒报道，《细胞代谢》（cell metabolism）杂志刊登一项最新研究发现，实验中的老鼠吃高热量食物变胖后，再移除嗅觉功能，结果体重减掉三分之一。

美国加州大学柏克莱分校（uc berkeley）分子生物学家安德鲁·迪林（andrew dillin）研究团队想搞明白，人发胖关键在于食物，还是感受食物的嗅觉。

实验发现，当摄取高热量食物而变胖的老鼠，大脑里的嗅觉细胞被研究人员移除后，他们的体重降低了三分之一，而且体重减轻确实是来自于脂肪的消失。

迪林对于这个结果表示震惊，因他原以为发胖的老鼠减肥成功是吃得少，很显然并非如此。

研究人员指出，嗅觉关乎许多看来是没有关联的基本功能，像是新陈代谢以及对于压力的反应等等，那些嗅觉不灵敏的老鼠，体内的肾上腺素高于嗅觉正常的，因此嗅觉不灵的老鼠，身体燃烧脂肪更显著。

研究人员称，嗅觉不灵且肾上腺素高的老鼠，极可能是因肾上腺素的作用，影响了整个新陈代谢作用。

然而目前的研究仅限于实验阶段，何时才能展开人体实验，并确定人体的体重增减和嗅觉的关系，有待进一步了解。

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