烹饪蚕豆炒蛋所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、微波炉、面条机、单眼水池、餐具消毒柜、单通打荷台、保温餐车、菜品展示柜、切片机、排烟管道、高压花洒龙头、切片刀、开瓶器、倒油瓶。
炒菜菜谱蚕豆炒蛋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过25位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蚕豆炒蛋、蚕豆炒蛋、蚕豆炒蛋，蚕豆炒酸菜。
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以下是25位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱蚕豆炒蛋做法
材料
蚕豆300克，鸡蛋2个、盐。
做法
1、蚕豆用开水煮7成熟。把蚕豆的皮剥了，鸡蛋打散。
2、锅里放调和油把鸡蛋炒熟，哈散再把蚕豆放下去炒，炒几十秒就放盐起锅。
蚕豆炒蛋做法已被45人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱蚕豆炒蛋做法
材料
蚕豆，鸡蛋3个
做法
步骤1：将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用，锅里放3汤匙油烧热，倒入鸡蛋液，用铲子不停的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿.不要炒的时间太长，刚一凝固即可。这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩，然后把鸡蛋从锅里取出待用
步骤2：锅上火，注油烧热，下姜末炝锅，煸炒出香味，然后将蚕豆下锅翻炒。炒时火头要大，使蚕豆充分受热。加水焖煮一小会，一般来说，水量需与蚕豆持平。为保持蚕豆的青绿，嫩蚕豆焖的时间不必太长，蚕豆起“黑线”后，可多加些水，盖锅时间也需长一些。
蚕豆炒蛋做法已被54人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱蚕豆炒蛋做法
材料
蚕豆300克，鸡蛋2个、盐。
做法
1、蚕豆用开水煮7成熟。把蚕豆的皮剥了，鸡蛋打散。
2、锅里放调和油把鸡蛋炒熟，哈散再把蚕豆放下去炒，炒几十秒就放盐起锅。
蚕豆炒蛋做法已被34人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱蚕豆炒韭菜～做法
材料
蚕豆，盐，干辣椒，水，韭菜，蚝油，鸡精
做法
1.老一点的蚕豆剥皮洗干净撒上适量的盐；（放１０分钟入味）
2.热油下蚕豆和干辣椒段炒，不停的翻炒，不停的喷少许的水；（避免炒糊，喷水蚕豆熟得快～２分钟的样子）
3.倒入韭菜翻几下，加点蚝油鸡精就ｏｋ了！
小诀窍
1、蚕豆剥掉豆荚后，第二层蚕豆皮也要剥去，炒前稍微撒盐腌一下，容易入味； 2、炒的时候喷少许水可以让蚕豆熟得均匀，大概1-２分钟的样子差不多了，韭菜加入后只要迅速翻几下即可，时间久了会炒蔫发黄、影响口感。
蚕豆炒韭菜～做法已被60人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱蚕豆炒酸菜做法
材料
新鲜蚕豆，酸菜，蒜末，新鲜红椒
做法
1.蚕豆剥出豆肉，撒少许盐腌一下；
2.坐锅烧油先下蒜末炝出香味，随后倒入蚕豆大火煸炒，接着下酸菜一起翻炒，喷少许水焖一下；
3.最后加红椒翻炒入味，撒鸡精拌匀就ｏｋ了！
蚕豆炒酸菜做法已被39人烹饪过！
小编整理406位网友投稿材料与蚕豆炒蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：剁椒蚕豆青笋
第二种：蚕豆冬瓜汤
第三种：蚕豆饼
第四种：蚕豆火腿球
第五种：酸菜炒蚕豆
第六种：鲜蚕豆火腿焖饭
第七种：蚕豆米烧蒲瓜
第八种：银耳火腿烩蚕豆
第九种：雪里蕻炒蚕豆
第十种：蚕豆酸菜丝粉汤
小编结合25位厨师推荐再从485网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鱿鱼炒韭菜、峇拉煎炒四大天王、火爆肥肠、干茶树菇炒牛柳、虾仁炒芥兰
小葱白炒鸭蛋、干笋炒五花肉、木耳爆炒肝腰、香菇丝炒豆腐丝
5【葱花炒鸡蛋】、6【西红柿炒鸡蛋】、青红椒炒猪肝。
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相关菜谱名称推荐：蚕豆炒蛋,蚕豆炒蛋,蚕豆炒蛋,蚕豆炒酸菜
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