厦门市民餐桌上的水产品将更加安全。为了确保市民的餐桌安全，今年厦门开展史上最严的水产品安全监管。如何确保水产品安全？8月16日晚，海西晨报记者跟随市海洋与渔业局执法人员，亲历对水产品批发环节的各项监管工作。

处理9000公斤不合格产品

在夏商国际水产交易中心的贝类区入口，一辆满载花蛤的货车被保安拦下，车主必须出示所载花蛤的产地证明、合格证明，完成登记产品名称、数量等信息后，才被准许进入交易区。

而这批花蛤若要从交易区出去，同样要具备详细的流通信息才能被放行。“哪一批水产品出了问题，我们就可以快速找源头。”市海洋与渔业局工作人员说。

今年以来，监管部门督促批发市场实施严格的准入准出制度，倒逼生产单位按要求提供合格产品。目前，夏商国际水产品交易中心、中埔批发市场等各市场的贝类水产品已经全面实行该制度，淡水鱼的准入准出工作也已在推进。

在这个过程中，约9000公斤不符合市场准入要求的水产品得到控制、查扣、销毁、退市等处理。

今年监督抽检批次翻番

当晚，市海洋与渔业局工作人员根据不同品种，抽检了多份水产品样品，用于药物残留检测。

鱼类产品监督抽检前处理比较麻烦，工作人员一般会向商户购买3条鱼作为样本，用刀将鱼切开混合均匀后，分装成检测样品与备份样品，并附加相应标识。其中，备份样品加贴封条并经执法人员和商户签字、按指纹确认。

今年监督抽检工作变得更多更密了。据了解，市海洋与渔业局今年计划完成超过600批次的监督抽检，该数据是2016年的2倍以上。根据要求，今年连老鼠斑、龙胆、龙虾等比较名贵的水产品也经常被抽检到。

除了监督抽检，厦门市监管部门还对市场内的水产品药残、重金属、石油烃、贝类毒素等项目进行经常性监测，年监测1500个批次以上。

近期47批次抽检均合格

监督抽检的结果，可以作为处罚依据。近期，已经有2起药残严重超标的案件线索被移送公安机关立案调查，因为该行为已经涉嫌生产销售有毒有害食品，一旦被查实很可能会入刑。

市海洋与渔业局工作人员介绍，在厦门水产品安全监督工作中，这种行政与刑事调查衔接的方式尚属首次。

目前，厦门批发市场水产品的质量在稳步提升。近期监督抽检的47个批次水产品均被第三方质检机构检测判定为合格，合格率达到100%，这其中包括鱼类和贝类水产品。

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