烹饪干菜酱油炒饭所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、油炸炉、和面机、各类异形定制水池、碗柜、工作台冰箱、保温汤桶车、制冰机、豆浆机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、叉子、夹盘器。
炒菜菜谱干菜酱油炒饭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过81位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐干菜酱油炒饭、干菜酱油炒饭、酱油炒饭，红烧肉味道的酱油炒饭。
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以下是81位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱干菜酱油炒饭做法
材料
笋干菜/梅干菜，酱油，盐，米饭
做法
1、笋干菜用温水泡2-3分钟。
3、放入米饭，拨散，拌炒。
4、加2-3汤匙泡干菜的水，盖上锅盖焖约2分钟。
5、放盐、半汤匙酱油，大火翻炒至米饭一粒粒即可。
干菜酱油炒饭做法已被95人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱干菜酱油炒饭做法
材料
笋干菜/梅干菜，酱油，盐，米饭
做法
1、笋干菜用温水泡2-3分钟。
2、锅中放适量油，泡好的干菜捞出，拧去水分，倒入锅中爆炒。
3、放入米饭，拨散，拌炒。
4、加2-3汤匙泡干菜的水，盖上锅盖焖约2分钟。
5、放盐、半汤匙酱油，大火翻炒至米饭一粒粒即可。
干菜酱油炒饭做法已被19人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱酱油炒饭做法
材料
白饭2碗，蒜瓣3片，葱花适量，酒1大匙，酱油2大匙，糖1大匙，盐1小匙，油2大匙
做法
1、蒜瓣剁成碎末。
2、锅中倒入油，用小火将蒜末爆香。
3、将酱油、酒、糖、盐先混合搅拌均匀后，再倒入锅中翻炒。
4、把火开大，倒入白饭。
5、翻炒均匀后加入葱花再翻炒片刻即可装盘。
小诀窍
1、这道炒饭用料少做法也简单，很适合懒人做。
2、爆香蒜末的时候建议开小火，将蒜末爆成微微有点金黄即可，开大火容易焦，不仅影响味道色泽也不好看。
3、要先将调味料混合后倒入锅中，再加入米饭，这样米饭的味道和颜色比较容易炒均匀。
酱油炒饭做法已被80人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱酱油炒饭做法
材料
米饭，蒜，葱，鸡蛋，酱油，料酒，蚝油，糖
做法
1、1碗剩米饭用2勺酱油，小半勺料酒和小半勺糖拌匀。
2、做热锅，倒入油（如果有猪油，可以用1小勺猪油），放入葱末，把鸡蛋打散倒入锅中。翻炒出锅备用。
3、再倒入锅中少许油，放入蒜末煸香，然后倒入剩米饭翻炒均匀，再把炒好的鸡蛋倒进饭中。最后再加少许蚝油翻匀即可出锅，出锅前可以撒少许葱末提香。
小诀窍
1，米饭最好用隔夜饭。
2，大饭店炒饭口感香滑的秘诀其实就是放入一小勺猪油。
3，酱油炒饭的调料有酱油和料酒。放入料酒和糖都是为了添香。而酱油最好用老抽，因为老抽中加入了焦糖色。吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉。而用调料先把米饭拌匀再炒比炒米饭时再放酱油的好处是让米饭提前吸收酱油，上色均匀也更加入味。
酱油炒饭做法已被82人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱红烧肉味道的酱油炒饭做法
材料
米饭200克，葱5克，姜5克，猪油15克，味极鲜酱油1汤匙（15ml），白糖1/2茶匙（3克）
做法
１，米饭一碗备用
２，葱切末，姜切末备用
３，锅中放入猪油小火熬化后
４，倒入葱姜末爆香
红烧肉味道的酱油炒饭做法已被73人烹饪过！
小编整理271位网友投稿材料与干菜酱油炒饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酱油炒饭
第二种：茶香酱油炒饭
第三种：杂锦酱油炒饭
第四种：酱油炒饭
第五种：绝美酱油炒饭五秘诀
第六种：酱油炒饭
第七种：酱油炒饭
第八种：酱油炒饭
第九种：酱油风味奶油炒乌龙
第十种：日式烧烤酱油炒甜豌豆角
小编结合81位厨师推荐再从434网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
西红柿炒蛋、印尼炒饭、胡萝卜麻油炒鸡蛋、炒卤面、西红柿炒鸡蛋的美味做法
清炒南瓜丝、牛肉鱼子酱西瓜皮炒饭、肉丝炒饭、清炒萝卜丝
清炒红薯尖、爆炒毛肚、雪莲果长扁豆炒杂蔬。
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