烹饪苦瓜炒蛋所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、铁板烧设备、面条机、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温售饭台、菜品展示柜、豆浆机、油网烟罩、高压花洒龙头、切片刀、叉子、夹盘器。
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以下是18位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱苦瓜炒蛋做法
材料
苦瓜1根、鸡蛋3个、油20ml、盐1茶匙、鸡精1/2茶匙
做法
1、苦瓜用清水泡约10分钟，洗净去瓜蒂去瓤切片。
2、鸡蛋打散加少量盐和鸡精搅匀。
3、烧开水，放入苦瓜烫约30秒捞起过冷水（可以去除苦味，也能让炒出来的苦瓜保持青绿）
4、油热锅，倒入苦瓜翻炒一会儿，倒入鸡蛋，翻炒至熟，上碟。
苦瓜炒蛋做法已被88人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱苦瓜炒蛋做法
材料
苦瓜1个，鸡蛋2个，蒜末适量，盐适量，鸡粉适量，生油适量
做法
1.苦瓜去囊洗净后切片；鸡蛋加入适量盐和鸡粉打成蛋液。
2.锅里放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入苦瓜。
3.加入适量盐调味后，再加入蛋液翻炒至熟即可。
苦瓜炒蛋做法已被57人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱苦瓜炒蛋做法
材料
主料：鸡蛋，苦瓜，调料：植物油，盐，糖，料酒，鸡精
做法
1、鸡蛋中加入盐、糖、料酒、鸡精充分打成蛋液；
2、苦瓜洗净切片，用盐腌制10分钟，使苦瓜出水后，再挤压苦瓜使水分沥干，放入搅打好的蛋液中，搅拌均匀；
3、锅内加入适量的植物油大火热至五分熟，加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟。
苦瓜炒蛋做法已被27人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱苦瓜炒蛋做法
材料
苦瓜2根，200克，鸡蛋3个，植物油20毫升，盐5克，味精3克
做法
1.苦瓜洗净去籽；斜切为薄片；鸡蛋打散加盐在碗中搅匀；将鸡蛋和苦瓜在大盆中拌外交匀备用。
2.炒锅置火上，倒油中火加热至6成，下拌好的苦瓜；翻炒均匀，味精调味即成。注意火不要过大。
苦瓜炒蛋做法已被86人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱苦瓜炒蛋做法
材料
鸡蛋，苦瓜，调料：植物油，盐，糖，料酒，鸡精
做法
做法：
1、鸡蛋中加入盐、糖、料酒、鸡精充分打成蛋液；
苦瓜炒蛋做法已被56人烹饪过！
小编整理839位网友投稿材料与苦瓜炒蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：苦瓜炒蛋
第二种：苦瓜炒蛋
第三种：苦瓜炒蛋
第四种：简简单单的凉瓜炒蛋
第五种：丝瓜炒蛋
第六种：丝瓜炒蛋
第七种：剁椒丝瓜炒蛋
第八种：黄瓜炒蛋奶
第九种：丝瓜炒蛋
第十种：西瓜炒蛋
小编结合18位厨师推荐再从458网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
素鱿鱼炒青瓜、辣爆凤节、黄瓜木茸炒肉片、蔥爆香菇腰果、清炒海螃蟹
香菇焖油豆腐、清炒魔芋、炒小洋芋、2013.11.3，我的炒带鱼
手擀面——黑胡椒猪肉炒面、家常蛋炒饭、辣炒鸡架五种做法。
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