食物成分是国家基础战略资源的重要构成，为深入推进青海省食物成分监测工作，建立和完善青海省食物成分数据库，引导居民合理膳食，根据《国家卫生健康委办公厅关于印发中国居民慢性病与营养监测工作方案的通知》（国卫办疾控函〔2020〕609号）要求，青海省为2020年全国食物成分监测项目新增项目点。

2020年9月，省疾控中心慢病所与检验检测中心派3名工作人员参加在深圳举办的全国食物成分监测培训班。2020年10月，慢病所会同检验检测中心，结合我省实际制定了《青海省2020年食物成分监测技术方案》。2020年11月19日，省疾控中心召开了青海省2020年食物成分监测技术方案研讨暨项目工作协调启动会，会议由慢病所周敏茹所长主持，中心李砚明主任、岳建宁副主任，检验检测中心汪春翔主任、财价部芦金菊主任、理化科张辉科长、质量管理科李得恩科长以及参与项目工作的相关科室人员共14人参加了项目启动会。

项目启动会上，慢病所周敏茹所长介绍了我省参与该项目背景和启动协调会目的，营养与健康研究室马福昌介绍了《青海省2020年食物成分监测技术方案》，针对监测目标、工作内容、组织实施及部门分工、考核评估、经费安排等向与会领导作了介绍，并就项目实施中存在的困难与问题展开了热烈讨论。两位中心主管领导从项目方案整体思路，可行性等方面对技术方案提出了宝贵建议，参与项目工作的各部门负责人表示会按照项目技术方案中职责分工，密切配合完成项目工作，各部门专家结合自己的工作领域提出了专业指导建议。下一步，慢病所将会同检验检测中心修改完善技术方案并于12月初启动现场采样和实验室检测工作。

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