11月10日-12日作为中国食品及餐饮设备行业极其重点的国际盛事,“fhc上海环球食品展”成功地举办完成了第24次盛会，圆满收官。超15w平方米展区面积、2500+全球展商、50+场精彩纷呈的赛事活动和论坛、精准的n多场次商贸配对会……在浦东新国际博览中心以18万平米的展出面积华丽上演。用最前沿的、最吸引目光的尖货潮品尽情释放着产品的魅力，与来自全球四面八方的餐饮人一起共创餐饮盛世。

精彩的现场活动依然是本届fhc展会的“重头戏”, fhc国际烹饪艺术比赛，fhc中国国际烘焙甜品比赛经过二天的角逐落下帷幕。名厨名品名鉴活动也圆满结束。

arlapro.爱氏晨曦专业餐饮，作为首席乳制品赞助商，冠名赞助本次二大赛事，提供包括奶酪、奶油、黄油、牛奶四大乳品品类。

fhc国际烹饪艺术比赛是经世界厨师联合会（wacs）在中国唯一认证的洲际性烹饪比赛，随着参赛选手以及参赛国家和地区数量的不断增加，俨然成为亚洲乃至世界各地最享有盛誉喝影响力的比赛赛事。

美味图鉴

fhc中国国际甜品烘焙大赛是隶属于fhc中国国际烹饪艺术比赛中的一个比赛大类，根据世界厨师联合会赛事规则评判，有别于fhc中国国际烹饪艺术比赛，烘焙比赛由国际西点裁判评分并颁发由wacs认证的烘焙大赛奖牌及证书。稳定的发挥离不开arlapro.爱氏晨曦的助力。

爱氏晨曦专业餐饮赞助奖项

arlapro.爱氏晨曦专业餐饮还是名厨名品名鉴活动的首席赞助商，其中烘焙甜品专场特邀fhc烘焙甜品大赛赛事副主席叶未老师结合爱氏晨曦专业餐饮产品进行现场操作演示，将稀奶油，黄油，奶油干酪等产品的特性应用到产品中，分析讲解，技巧演示，直至作品呈现；中西餐菜品专场特邀fhc赛事组委会朱一帆老师，裁判长邱琼老师莅临“名厨名品名鉴”kitchen展区，通过精选食材和爱氏晨曦专业餐饮产品的烹饪应用，全方位展现爱氏晨曦专业餐饮的全餐饮渠道产品线。

在fhc各项活动有序开展的同时，arla pro爱氏晨曦专业餐饮的展位也进行着如火如荼的现场互动。展台上有用爱氏晨曦专业餐饮出品的美食，让路过的来宾来体验舌尖上的美食，

还有令人惊喜的盲盒区，成为活动的点睛之笔，现场氛围活跃，也让现场的观众感受到了爱氏晨曦专业餐饮品牌形象的亲切感和趣味感。

arla拥有130年的乳品生产经验，丹麦皇室御用品牌,2014年进入中国发力乳品市场及专业餐饮渠道。与国内乳业巨头蒙牛奶酪强强联手，优势互补，实现双赢，助力参赛选手完成精彩作品。

本次大赛中，arla pro.爱氏晨曦专业餐饮作为首席乳品赞助商赞助第22届fhc中国国际烹饪艺术大赛、第22届fhc中国国际甜品烘焙大赛，伴随着烘焙的“爆款”气质，鼓励更多烘焙师们能够突破自我，发挥创新精神，为中国的烘焙行业贡献自己的一份努力。

匠人精神，每位厨师都有自己的一股“倔强”劲，精研于食材的不同表达形式。二大国际性赛事，在这里透析着行业最新动向和未来趋势。

烘焙新趋势

2020年疫情的影响，销售模式和体验模式也随之发生变化，随着烘焙行业的强势发展，在未来可能产生三大发展趋势：

1、消费升级的体现不仅在产品本身，也在产品之外的体验；

2、高颜值经典单品；

3、纵享及健康感知类，齐头并进；

正因为在这些趋势下，注重打造核心产品力，产业链上下游的协作来保障持续的产品创新和稳定的产品质量成为重点。而arla爱氏晨曦深耕专业餐饮领域，了解客户所需，借助强大的全球乳品创新能力，立足渠道创新，为餐饮客户提供具有价值的餐饮解决方案。正因为看重烘焙市场的巨大潜力，希望通过助力烘焙行业内盛而打开烘焙市场。

本次比赛真的是八仙过海各显神通，因为选手众多，所以如果没有足够的亮点就会泯然众人矣。

在竞争激烈的市场环境中，餐饮人要想打下一片天地，就必须了解甚至引领行业趋势，才能获得成功的机会。在此次2020年fhc china展上，各界精英齐聚一堂，为跨国企业、进口商和经销商缔造无限商机，建立商务联系的完美平台。

arla pro.爱氏晨曦专业餐饮借助本次盛会，将更多高品质乳制品带给更多客户，探讨未来新场景餐饮，共创乳业美好未来！

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