烹饪香糟酱拌面所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、馒头机、双眼水池、油水分离器、双层工作台、暖碟柜、冷库、切菜机、厨房凉霸、传菜梯、厨房剪刀、筷子、调料瓶。
凉菜菜谱香糟酱拌面做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过62位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香糟酱拌面、香糟酱拌面、红糟酱，红糟酱虾。
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以下是62位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱香糟酱拌面做法
材料
面200公克，红糟50公克，芝麻酱30公克，凉开水40㏄，香油1茶匙，蚝油1茶匙，糖1/2茶匙
做法
1.先将红糟、芝麻酱和凉开水调匀，再加入其余调味料搅拌均匀即为酱料备用。
2.取一汤锅，倒入适量的水煮至滚沸，放入面条以小火煮约3分钟至面熟软后，捞起沥干放入碗中。
3.将作法1的酱料倒入作法2的碗中，拌匀即可食用。
香糟酱拌面做法已被42人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱香糟酱拌面做法
材料
面200公克，红糟50公克，芝麻酱30公克，凉开水40㏄，香油1茶匙，蚝油1茶匙，糖1/2茶匙
做法
1.先将红糟、芝麻酱和凉开水调匀，再加入其余调味料搅拌均匀即为酱料备用。
2.取一汤锅，倒入适量的水煮至滚沸，放入面条以小火煮约3分钟至面熟软后，捞起沥干放入碗中。
3.将作法1的酱料倒入作法2的碗中，拌匀即可食用。
香糟酱拌面做法已被89人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱红糟酱做法
材料
圆糯米5斤，红麴1/2斤，白麴1/2颗
做法
(1)圆糯米先浸泡一夜，倒入蒸笼用大火蒸45分钟，蒸好后，放在大盆中吹凉。
(2)另外红麴买回来后，用5酒瓶水(或冷开水)泡一夜备用，不须翻搅。
(3)将白麴磨成粉末状，均匀撒在蒸好的糯米饭上，搅拌均匀，再倒入泡好的红麴水中，装罐密封浸泡一个月，其间约一星期打开翻动一次即可。以此份量可作出约6~7瓶糯米酒及5斤红糟酱。
红糟酱做法已被58人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱红糟酱做法
材料
圆糯米5斤，红麴1/2斤，白麴1/2颗
做法
1.)圆糯米先浸泡一夜，倒入蒸笼用大火蒸45分钟，蒸好后，放在大盆中吹凉。
2.)另外红麴买回来后，用5酒瓶水(或冷开水)泡一夜备用，不须翻搅。
3.)将白麴磨成粉末状，均匀撒在蒸好的糯米饭上，搅拌均匀，再倒入泡好的红麴水中，装罐密封浸泡一个月，其间约一星期打开翻动一次即可。以此份量可作出约6~7瓶糯米酒及5斤红糟酱。
红糟酱做法已被38人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱红糟酱虾做法
材料
无头代尾老虎虾1lb，红糟酱3大匙，葱末、姜末、蒜末少许，盐适量，玉米油2大匙
做法
1、炒锅烧热，放入玉米油，烧至八成热，爆香葱姜蒜；
2、然后下入虾翻炒，待虾色转红，放入红糟酱翻匀，撒入盐，拌匀即起锅，搞定。
红糟酱虾做法已被97人烹饪过！
小编整理493位网友投稿材料与香糟酱拌面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：炸酱拌面
第二种：豆豉牛肉酱拌面
第三种：造型时尚的豇豆肉酱拌面
第四种：三丁酱拌面
第五种：豇豆肉酱拌面
第六种：土豆炸酱拌面
第七种：茄菇酱拌面
第八种：土豆炸酱拌面
第九种：炸酱拌面
第十种：番茄肉酱拌面
小编结合62位厨师推荐再从812网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
卤味锅、红糟卤猪脚、葱爆卤双味、爌肉卤汁、肉臊卤汁
干拌意面、花生卤猪脚、蚌拌面、红糟卤猪脚
茶香卤猪脚、香卤元蹄、福菜卤肉块。
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相关菜谱名称推荐：香糟酱拌面,香糟酱拌面,红糟酱,红糟酱虾
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