烹饪经典冷盘甜小菜“心太软”所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式炒锅、和面机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温餐车、冷饮机、去根机、排烟管道、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、叉子、调料瓶。
凉菜菜谱经典冷盘甜小菜“心太软”做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过70位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐经典冷盘甜小菜“心太软”、经典冷盘甜小菜“心太软”、“心太软”布朗尼，心太软朱古力蛋糕。
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以下是70位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱经典冷盘甜小菜“心太软”做法
材料
红枣30枚﹑糯米粉100g。辅料：白糖﹑蜂蜜﹑水淀粉各适量。
做法
步骤1：红枣洗净放入冷水中浸泡最少1小时以上。泡好后从中间切开，不要切断，把枣核从枣内取出来，去掉枣核的大枣放一边备用。
步骤2：把白糖溶解在开水里，用勺子搅拌均匀。把水一点点往糯米粉里加，边加边用筷子搅拌，直到凝结成一个个小疙瘩，糯米粉和水按2：1的比例合成团。
步骤3：用手揉成面团，揪一块比枣小点的糯米团，搓成和枣的长度一样。把糯米团塞进枣中心，并把两边压紧，放入盘中。依次方法做完剩下的枣。
步骤4：盘子放入锅内蒸12分钟左右。煮制的时间也不宜过长，热吃比较粘，冷吃比较q。
步骤5：锅中烧开适量水，放入白糖蜂蜜和水淀粉，开始搅拌，煮成透明的粘稠状即可。煮好的糖水，浇到蒸熟的枣上即可。非常简单的一款小点心，甜甜的枣配上软糯的糯米心，非常好吃。
经典冷盘甜小菜“心太软”做法已被40人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱经典冷盘甜小菜“心太软”做法
材料
红枣30枚﹑糯米粉100g。辅料：白糖﹑蜂蜜﹑水淀粉各适量。
做法
步骤1：红枣洗净放入冷水中浸泡最少1小时以上。泡好后从中间切开，不要切断，把枣核从枣内取出来，去掉枣核的大枣放一边备用。
步骤2：把白糖溶解在开水里，用勺子搅拌均匀。把水一点点往糯米粉里加，边加边用筷子搅拌，直到凝结成一个个小疙瘩，糯米粉和水按2：1的比例合成团。
步骤3：用手揉成面团，揪一块比枣小点的糯米团，搓成和枣的长度一样。把糯米团塞进枣中心，并把两边压紧，放入盘中。依次方法做完剩下的枣。
步骤4：盘子放入锅内蒸12分钟左右。煮制的时间也不宜过长，热吃比较粘，冷吃比较q。
步骤5：锅中烧开适量水，放入白糖蜂蜜和水淀粉，开始搅拌，煮成透明的粘稠状即可。煮好的糖水，浇到蒸熟的枣上即可。非常简单的一款小点心，甜甜的枣配上软糯的糯米心，非常好吃。
经典冷盘甜小菜“心太软”做法已被19人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱“心太软”布朗尼做法
材料
黄油30克，红糖50克，黑巧克力50克，面粉50克，鸡蛋1个，朗姆酒5克，核桃仁90克
做法
1.黄油、巧克力、红糖隔水融化。
2.拌入其他所有材料，搬匀。
3.放入铺了油纸的饭盒内。
4.烤箱预热，上下火，180度，15分钟。
小诀窍
面粉最好过一下筛。
“心太软”布朗尼做法已被89人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱心太软做法
材料
牛油100克，鸡蛋3个，低筋面粉1又14杯，泡打粉1又14tsp，盐(盐)14tsp，糖粉34杯，牛奶10tbs，香草粉1tsp
做法
1.牛油100g加糖打发，分次加入鸡蛋
2.面粉过帅与牛奶交替加入牛油，拌匀
3.倒入纸杯约7分满
4.190度烤至20至25分钟
心太软做法已被48人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱心太软朱古力蛋糕做法
材料
巧克力100克，牛油100克，砂糖(白砂糖)10克，香草精1tsp，鸡蛋2个，鸡蛋黄2个，低粉30克
做法
1.巧克力100g，牛油100g，隔水加热至融化
2.拌匀，放凉待用
3.鸡蛋2个，蛋黄2个，糖10g
4.中速打至呈奶黄色
心太软朱古力蛋糕做法已被77人烹饪过！
小编整理531位网友投稿材料与经典冷盘甜小菜“心太软”相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：心太软
第二种：心太软
第三种：心太软
第四种：巧克力心太软爆浆
第五种：思甜小窝窝
第六种：酸甜小排
第七种：经典小菜腌萝卜条
第八种：木耳菜“天妇罗
第九种：新年菜“海卤空”
第十种：潮菜“金柱银柱”
小编结合70位厨师推荐再从160网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
夏天常吃的小凉菜--盐水毛豆、再简单不过的凉拌菜--白糖拌西红柿、芥末拌甘蓝、银耳拌黄瓜、凉拌豇豆木耳
皮蛋拌豆腐、凉拌干丝、凉拌蟹柳丝、剁椒炝拌三丝
炝拌黄豆芽、.凉拌莲藕 、香菜拌百叶。
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相关菜谱名称推荐：经典冷盘甜小菜“心太软”,经典冷盘甜小菜“心太软”,“心太软”布朗尼,心太软朱古力蛋糕
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