烹饪五蔬拌金针菇所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、蒸包炉、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温售饭台、双门冰箱、去根机、排烟管道、传菜梯、斩切刀、筷子、倒油瓶。
凉菜菜谱五蔬拌金针菇做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过44位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐五蔬拌金针菇、五蔬拌金针菇、凉拌金针菇，蒜茸拌金针菇。
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以下是44位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱五蔬拌金针菇做法
材料
金针菇200克，黄瓜50克，胡萝卜50克，尖椒30克，香菜10克，盐1/2茶匙，鸡精1克，生抽1汤匙，山西老陈醋1汤匙，辣椒油1/2茶匙，食用油少许，大蒜2瓣，花椒3～5粒，干红辣椒1个
做法
1.【准备阶段】
2.金针菇去掉老根，清洗干净
3.将黄瓜、胡萝卜用清水洗净切成丝，黑木耳提前用清水泡发切成丝备用
4.香菜摘去黄叶洗净，切2cm长的寸断。尖椒去蒂去籽洗净切成丝，蒜瓣去皮备用
5.去皮的蒜瓣放入一个小碗里，加入一点盐，用擀面杖捣成蒜泥
6.蒜泥里面加入盐1/2茶匙、鸡精1克、生抽1汤匙、山西老陈醋1汤匙、辣椒油1/2茶匙，调成味汁
7.【制作过程】
8.锅里放入清水大火烧开
9.放入金针菇焯烫1分钟
10.放入黑木耳再焯烫一分钟
11.捞出用冷水冲一下，沥干水分
12.将金针菇、木耳丝、黄瓜丝、胡萝卜丝和尖椒丝一起放入调菜盆内
13.取一个小勺子，里面倒入少量食用油，放入花椒粒和干辣椒，煤气开小火，将勺子放在火上，炸至出香味。（这一步制作时要注意安全，一定要用小火）
14.将炸好的油浇在菜上面
15.倒入调味汁，放入香菜段，用筷子拌匀即可
五蔬拌金针菇做法已被13人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱五蔬拌金针菇做法
材料
金针菇200克，黄瓜50克，胡萝卜50克，尖椒30克，香菜10克，盐1/2茶匙，鸡精1克，生抽1汤匙，山西老陈醋1汤匙，辣椒油1/2茶匙，食用油少许，大蒜2瓣，花椒3～5粒，干红辣椒1个
做法
1.【准备阶段】
2.金针菇去掉老根，清洗干净
3.将黄瓜、胡萝卜用清水洗净切成丝，黑木耳提前用清水泡发切成丝备用
4.香菜摘去黄叶洗净，切2cm长的寸断。尖椒去蒂去籽洗净切成丝，蒜瓣去皮备用
5.去皮的蒜瓣放入一个小碗里，加入一点盐，用擀面杖捣成蒜泥
6.蒜泥里面加入盐1/2茶匙、鸡精1克、生抽1汤匙、山西老陈醋1汤匙、辣椒油1/2茶匙，调成味汁
7.【制作过程】
8.锅里放入清水大火烧开
9.放入金针菇焯烫1分钟
10.放入黑木耳再焯烫一分钟
11.捞出用冷水冲一下，沥干水分
12.将金针菇、木耳丝、黄瓜丝、胡萝卜丝和尖椒丝一起放入调菜盆内
13.取一个小勺子，里面倒入少量食用油，放入花椒粒和干辣椒，煤气开小火，将勺子放在火上，炸至出香味。（这一步制作时要注意安全，一定要用小火）
14.将炸好的油浇在菜上面
15.倒入调味汁，放入香菜段，用筷子拌匀即可
五蔬拌金针菇做法已被73人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱凉拌金针菇做法
材料
金针菇，黄瓜，红辣椒，黄辣椒，盐，醋，白糖，葱油，香油
做法
１、金针菇切去根部，散开，放入沸水中焯熟，过凉控干备用；
２、黄瓜、红椒、黄椒切丝；
３、将所有材料放在一起，加入盐、醋、白糖、葱油、香油拌匀即可。
小诀窍
金针菇也可以搭配干豆腐丝、莴苣丝、白菜丝、胡萝卜丝、火腿丝、海蜇丝等
凉拌金针菇做法已被53人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱红萝卜拌金针菇做法
材料
红萝卜1根，金针菇250克，姜1片，盐适量，鸡粉适量，麻油适量，生抽适量
做法
1.金针菇去根后洗净。
2.水开后放入姜片和金针菇，煮熟后捞起沥干水将碟。
3.红萝卜去皮洗净后刨成丝，然后与金针菇搅拌均匀。
4.加入适量盐、鸡粉、麻油、生抽调味并搅拌均匀即可。
红萝卜拌金针菇做法已被33人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱蒜茸拌金针菇做法
材料
金针菇150克，姜1片，蒜茸适量，生抽适量，麻油适量
做法
1.金针菇去根洗净。
2.水开后加入姜片和金针菇。
蒜茸拌金针菇做法已被82人烹饪过！
小编整理485位网友投稿材料与五蔬拌金针菇相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：卤汁拌金针菇
第二种：龙鬚菜拌金针菇
第三种：拌金针菇
第四种：凉拌金针菇
第五种：香油拌金针菇
第六种：凉拌金针菇
第七种：炝拌金针菇
第八种：凉拌金针菇
第九种：凉拌金针菇
第十种：新鲜黄花菜拌金针菇
小编结合44位厨师推荐再从684网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
西红柿鸡蛋拌汤、茼蒿拌黄金海茸条、四季豆拌鱼腥草、马兰拌香干、西红柿拌土豆丝
碗托则、小葱拌豆腐、麻汁油条拌黄瓜、凉拌芹叶
果仁芹叶拌豆腐、蔬菜丁肉末拌粉、西芹绿豆芽拌香干。
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相关菜谱名称推荐：五蔬拌金针菇,五蔬拌金针菇,凉拌金针菇,蒜茸拌金针菇
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