烹饪飘香拌面所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式汤锅、电饼铛、双眼水池、刀具消毒柜、双通打荷台、保温汤桶车、冷库、锯骨机、油烟净化器、食堂污碟输送带、砍骨刀、勺子、蒸笼。
凉菜菜谱飘香拌面做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过13位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐飘香拌面、飘香拌面、喷喷香拌面,鱼香拌面。
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以下是13位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:凉菜菜谱飘香拌面做法
材料
酱料:芝麻酱,花生酱
做法
1、调制酱料:在芝麻酱里加入适量花生酱、酱油、盐水、鸡精、蒜末,搅拌均匀,将少许热油泼入酱中炸出香味来。
2、煮面:面条要选择比较筋斗的,如油面,手工制作的面。水开后,将面煮至透明,捞起过冷水。
3、拌面:放入酱料、葱花搅拌就成了。
飘香拌面做法已被27人烹饪过!
第二种:凉菜菜谱飘香拌面做法
材料
酱料:芝麻酱,花生酱
做法
1、调制酱料:在芝麻酱里加入适量花生酱、酱油、盐水、鸡精、蒜末,搅拌均匀,将少许热油泼入酱中炸出香味来。
2、煮面:面条要选择比较筋斗的,如油面,手工制作的面。水开后,将面煮至透明,捞起过冷水。
3、拌面:放入酱料、葱花搅拌就成了。
飘香拌面做法已被20人烹饪过!
第三种:凉菜菜谱喷喷香拌面做法
材料
面条,青椒,胡萝卜,葱,红辣椒,盐,生抽,麻油,芝麻酱,香醋
做法
1、 面条放蒸笼蒸8-10分钟。
2、 青椒、胡萝卜切丝,用适量盐腌制15分钟。
3、 蒸好的面条铺开晾凉。
4、 适量清水放少许盐煮开,将晾凉的面条放入开水中。
5、 再一次煮开,捞出。
6、 沥水,晾凉。
7、 芝麻酱用煮面的水稀释,葱和红辣椒切小圈。面条放少许生抽、醋、麻油,加入稀释了的芝麻酱,放入腌制好的青椒丝、胡萝卜丝拌匀,最后用葱圈、辣椒圈装饰一下即可!
小诀窍
1、 第三步,蒸好的面条最好是彻底晾凉。
2、 面条入开水煮的时候,水一开即可捞起。
3、 生抽量一点点即可,芝麻酱最好是稀释一下,这样味道比较清爽,颜色也好看些。
喷喷香拌面做法已被34人烹饪过!
第四种:凉菜菜谱芝麻香拌面做法
材料
乌龙面400公克,味噌80公克,红萝卜40公克,黑芝麻80公克,生香菇5朵,青椒1个糖3匙
做法
1、青椒洗净去籽切丝,红萝卜去皮切丝,生香菇切片,三者再一起过水,熟后摆于盘中。
2、乌龙面于滚水中烫熟,摆盘。
3、将黑芝麻炒香,捣碎,加入糖、味噌、少许冷开水调成糊状,放入做法(2)即可。
小诀窍
黑芝麻亦可改用黑芝麻粉。
芝麻香拌面做法已被15人烹饪过!
第五种:凉菜菜谱鱼香拌面做法
材料
面150公克,绞肉80公克,姜末10公克,葱花10公克,水30㏄,沙拉油20㏄,酒1/2茶匙,辣豆瓣酱1茶匙,酱油1/2茶匙,乌醋1/2茶匙,糖1大匙
做法
1.热锅,倒入沙拉油烧热,先放入姜末、蒜末以?火炒黄,再放入绞肉炒至肉色变白,加入辣豆瓣酱略炒,加水及所有调味料煮至汤汁收干即为酱料。
鱼香拌面做法已被97人烹饪过!
小编整理701位网友投稿材料与飘香拌面相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:酱香拌菠菜
第二种:腐香拌过猫
第三种:香拌地瓜叶
第四种:丁香拌油条
第五种:香拌腐竹
第六种:香拌青瓜
第七种:香拌海螺片
第八种:香拌菠菜
第九种:香拌马铃薯西红柿干
第十种:十香拌菜
小编结合13位厨师推荐再从211网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
凉拌黄瓜、水果沙拉、凉拌黄瓜、凉拌黄瓜、香辣卤鸡胗
豇豆拌豆腐干、卤猪尾棒子骨、拌马齿笕、排骨拌面
重庆口水鸡、凉拌酸木耳、卤猪尾。
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相关菜谱名称推荐:飘香拌面,飘香拌面,喷喷香拌面,鱼香拌面











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