烹饪凉拌豆芽所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、油炸炉、饺子机、双眼水池、碗柜、单通打荷台、保温售饭台、双门冰箱、切片机、吹风机、高压花洒龙头、水果刀、筷子、调料瓶。
凉菜菜谱凉拌豆芽做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过25位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐凉拌豆芽、豆干凉拌豆芽、双鲜凉拌豆芽，三丝凉拌豆芽。
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以下是25位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱凉拌豆芽做法
材料
豆芽，油，葱花，醋，糖
做法
1、将豆芽放入烧滚的水中，15秒钟就够了。
2、将豆芽捞出锅，撒上葱花，15秒。
3、将热油淋在有葱花的地方，再放入少许糖、醋搅拌15秒。不好吃来找我！！
凉拌豆芽做法已被16人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱豆干凉拌豆芽做法
材料
豆干2块，绿豆芽300公克，西芹70公克，蒜头3粒，辣椒1条，盐1/4茶匙，糖1茶匙，白醋1/2茶匙，酱油1/4茶匙，香油1/2茶匙
做法
1.蒜头去膜、头尾洗净切丝；辣椒洗净切丝，以熟食动作处理。
2.豆干洗净切片再切丝；西芹去皮、茎，切丝，皆做烫熟减菌动作后泡凉沥干备用。
3.绿豆芽去头尾洗净，做烫熟减菌动作后泡凉沥干备用。
4.所有调味料入锅中煮熟成酱汁备用。
5.取一熟食碗，依序加入作法1∼3的材料，再倒入酱汁一起拌匀即可。
豆干凉拌豆芽做法已被53人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱双鲜凉拌豆芽做法
材料
豆芽300公克，红甜椒1/2粒，西芹 100公克，姜20公克，辣椒1条，蒜头3粒，盐1/2茶匙，糖1茶匙，香油1/4茶匙，白醋1茶匙
做法
1.姜削皮切细丝；辣椒去籽切丝；蒜头去膜头尾切丝，以烫熟减菌动作处理。
2.豆芽去头尾后洗净；甜黄椒洗净后去蒂、去籽，切丝；西芹洗净后去纤维茎，先切长段再切丝，以上材料皆以烫熟减菌动作处理后泡凉沥干备用。
3.将所有调味料入锅中煮熟成酱汁备用。
4.取一熟食碗，依序放入作法1、作法2的材料及酱汁，一起拌匀入味即可。
双鲜凉拌豆芽做法已被45人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱韭菜凉拌豆芽做法
材料
韭菜120公克，豆芽200公克，辣椒1条，姜20公克，盐1/2茶匙，糖1茶匙，香油1/2茶匙
做法
1.韭菜洗净切段，做烫熟减菌动作后沥干备用。
2.豆芽菜去头尾洗净；辣椒去籽、姜去皮皆切丝，以上皆做烫熟减菌动作后沥干备用。
3.将所有调味料入锅中煮熟成酱汁备用。
4.以熟食动作将韭菜、豆芽菜、辣椒丝倒入熟食碗中，加入酱汁一起调拌均匀入味即可。
韭菜凉拌豆芽做法已被71人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱三丝凉拌豆芽做法
材料
豆芽菜200公克，干木耳1朵，胡萝卜20公克，小黄瓜30公克，辣椒1条，姜20公克，盐1/4茶匙，糖1/2茶匙，白醋1/4茶匙，香油1/2茶匙
做法
1.干木耳洗净泡软切丝；豆芽菜去尾部洗净；胡萝卜削皮洗净切丝；小黄瓜洗净切丝去籽；姜削皮切丝；辣椒去籽切丝，以上材料皆做烫熟减菌动作后备用。
三丝凉拌豆芽做法已被51人烹饪过！
小编整理468位网友投稿材料与凉拌豆芽相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：麻油拌豆芽
第二种：枸杞核桃拌豆芽
第三种：油菜拌豆芽
第四种：黑木耳拌豆芽
第五种：韭菜拌豆芽
第六种：马齿苋拌豆芽
第七种：蟹味菇拌豆芽
第八种：炝拌豆芽
第九种：豆芽机豆芽
第十种：炒豆芽&豆芽炒虾仁
小编结合25位厨师推荐再从960网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
多彩水果沙拉、凉拌黄瓜、凉拌海带芹菜、凉拌黄花菜、沙拉酱泡芙
皮蛋豆腐、拌四季豆、凉拌茄子、卤料的配方
凉拌酸辣土豆丝、麻辣卤水卤包、水果沙拉。
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相关菜谱名称推荐：凉拌豆芽,豆干凉拌豆芽,双鲜凉拌豆芽,三丝凉拌豆芽
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