烹饪凉拌金针菇所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、酥皮机、双眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、自助餐保温台、六门冰箱、洗菜机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、水果刀、开瓶器、蒸笼。

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以下是19位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：凉菜菜谱凉拌金针菇做法

材料

主料：金针菇2包，黄甜椒2粒，青葱几棵，大葱1粒，蟹柳3条，蒜蓉2汤匙

做法

1、金针菇去蒂掰开，洗净沥去水份。

2、甜椒、大葱、蟹柳切丝状，葱切段。

3、锅里烧开水后，放入金针菇、甜椒、大葱烫30秒。

4、加入葱段和蟹柳丝拌匀，捞出放入冰水里浸泡半分钟，捞起轻轻挤干水份。

5、将酱料和蒜蓉拌匀淋上菜丝上即可。

凉拌金针菇做法已被12人烹饪过！

第二种：凉菜菜谱凉拌金针菇做法

材料

金针菇，黄瓜，红辣椒，黄辣椒，盐，醋，白糖，葱油，香油

做法

１、金针菇切去根部，散开，放入沸水中焯熟，过凉控干备用；

２、黄瓜、红椒、黄椒切丝；

３、将所有材料放在一起，加入盐、醋、白糖、葱油、香油拌匀即可。

小诀窍

金针菇也可以搭配干豆腐丝、莴苣丝、白菜丝、胡萝卜丝、火腿丝、海蜇丝等

凉拌金针菇做法已被26人烹饪过！

第三种：凉菜菜谱凉拌金针菇做法

材料

金针菇，意大利肠丁，葱花，麻油，生抽，糖，盐

做法

1.金针菇放沸水里漂熟！

2.把麻油，意大利肠丁，葱花，生抽，糖，盐各适量放油锅里爆香。

3.把爆香的料和漂熟的金针菇拌匀即可。

小诀窍

也可以不用油锅，直接把各种调料混合就可以了，我觉得葱花，麻油爆一下比较香，而且意大利肠丁也最好要加热一下，所以就把它们通通的放一起加热了。如果没有意大利肠丁，用其他肠都可以，不加也可以，我是食肉动物，所以就加了！

凉拌金针菇做法已被29人烹饪过！

第四种：凉菜菜谱凉拌金针菇做法

材料

金针菇，黄瓜，青椒，蒜汁，香油，盐，醋，糖，辣椒油少许

做法

1、金针菇去老根洗净焯水、黄瓜擦丝、青椒切丝。

2、放蒜汁、香油、盐、醋、一点糖、还可以放少许辣椒油，拌匀即可，冷藏后食用更佳。

凉拌金针菇做法已被22人烹饪过！

第五种：凉菜菜谱凉拌金针菇做法

材料

金针菇，盐，麻油，白糖，鸡精，剁椒

做法

1.金针菇、青椒丝用水煮熟。 捞出金针菇和青椒丝用凉开水泡凉(这一步可以让金针菇不那么粘滑.)

凉拌金针菇做法已被70人烹饪过！

小编整理599位网友投稿材料与凉拌金针菇相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：凉拌金针菇

第二种：凉拌金针菇

第三种：凉拌金针菇

第四种：凉拌金针菇

第五种：清香凉拌金针菇

第六种：凉拌金针菇

第七种：凉拌金针菇

第八种：凉拌金针菇

第九种：凉拌金针菇

第十种：红萝卜拌金针菇

小编结合19位厨师推荐再从945网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

黑木耳拌豆角、虾米拌红苋、芥末拌紫甘蓝、豆腐皮拌菠菜、xo酱拌黄瓜

土豆沙拉、西兰花拌皮蛋、蜜瓜火腿卷、五彩皮冻

卤酱花生、卤鸡肉飞做法、黄瓜拌银耳。

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相关菜谱名称推荐：凉拌金针菇,凉拌金针菇,凉拌金针菇,凉拌金针菇

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