烹饪大枣老卤猪蹄所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、烤鸭炉、微波炉、电饼铛、单眼水池、刀具消毒柜、木案工作台、保温汤桶车、冷库、豆浆机、风机控制箱 、开水器、砍骨刀、剪刀、夹盘器。
凉菜菜谱大枣老卤猪蹄做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过18位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐大枣老卤猪蹄、大枣老卤猪蹄、卤猪蹄,卤猪爪,卤鸡腿,卤鸡爪,卤鸡蛋，参枣老鸽汤。
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以下是18位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱大枣老卤猪蹄做法
材料
大枣8颗，新鲜猪蹄2只，酱油适量，糖适量，生姜1块，八角1个，桂皮少许，枸杞酒1小勺
做法
1、猪蹄剁小块，这个步骤可以让店家代劳，回家清洗干净。
2、烧一锅开水烫煮一下猪蹄，捞出，再重新起锅加入清水煮开，去浮沫。
3、加入八角、桂皮、生姜和大枣，煮开。
4、然后将猪蹄放进瓦铛，加入我的我的大枣老卤汁，再适量加入一些酱油、糖和小勺的枸杞酒。
5、最后再加入猪蹄汤，插电起煲。
6、煲至2.5小时关火盛出，大枣好吃、猪蹄更美味。
大枣老卤猪蹄做法已被10人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱大枣老卤猪蹄做法
材料
大枣8颗，新鲜猪蹄2只，酱油适量，糖适量，生姜1块，八角1个，桂皮少许，枸杞酒1小勺
做法
1、猪蹄剁小块，这个步骤可以让店家代劳，回家清洗干净。
2、烧一锅开水烫煮一下猪蹄，捞出，再重新起锅加入清水煮开，去浮沫。
3、加入八角、桂皮、生姜和大枣，煮开。
4、然后将猪蹄放进瓦铛，加入我的我的大枣老卤汁，再适量加入一些酱油、糖和小勺的枸杞酒。
5、最后再加入猪蹄汤，插电起煲。
6、煲至2.5小时关火盛出，大枣好吃、猪蹄更美味。
大枣老卤猪蹄做法已被92人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱卤猪蹄,卤猪爪,卤鸡腿,卤鸡爪,卤鸡蛋做法
材料
猪蹄、猪爪、鸡腿、鸡爪，生姜，料酒，蒜，生姜、干红辣椒，老抽酱油，香料
做法
1.买回的猪蹄、猪爪、鸡腿、鸡爪等，清洁后锅里放冷水煮开（与冷水同煮，肉质会细嫩），加生姜，料酒，煮几分钟，倒掉水，顺便冲洗一下。
2.重新坐锅，烧热，下几大汤匙猪油，爆蒜（先拍扁）、生姜、干红辣椒，加老抽酱油（味道纯美，上色好）、太古金黄冰糖、料酒、以及自己喜欢的香料（我加有八角、花椒、干椒、茴香、孜然、陈皮、丁香、山奈、……用纱布袋装好扎紧），按自己喜欢的味道来调制，炒出香味后（即炒稠），将蒜捞出，加水煮开，调出风味独特的卤汁。把清洁后的猪蹄等大块放进去。先用大中火煮开，然后用小火卤煮两小时左右或更长时间（咬得动为止）。浸泡三到四小时入味后，切薄片，打点蘸水即可。
卤猪蹄,卤猪爪,卤鸡腿,卤鸡爪,卤鸡蛋做法已被50人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱卤猪蹄,卤猪爪,卤鸡腿,卤鸡爪,卤鸡蛋做法
材料
材料
做法
做法
1.买回的猪蹄、猪爪、鸡腿、鸡爪等，清洁后锅里放冷水煮开（与冷水同煮，肉质会细嫩），加生姜，料酒，煮几分钟，倒掉水，顺便冲洗一下。
2.重新坐锅，烧热，下几大汤匙猪油，爆蒜（先拍扁）、生姜、干红辣椒，加老抽酱油（味道纯美，上色好）、太古金黄冰糖、料酒、以及自己喜欢的香料（我加有八角、花椒、干椒、茴香、孜然、陈皮、丁香、山奈、……用纱布袋装好扎紧），按自己喜欢的味道来调制，炒出香味后（即炒稠），将蒜捞出，加水煮开，调出风味独特的卤汁。把清洁后的猪蹄等大块放进去。先用大中火煮开，然后用小火卤煮两小时左右或更长时间（咬得动为止）。浸泡三到四小时入味后，切薄片，打点蘸水即可
卤猪蹄,卤猪爪,卤鸡腿,卤鸡爪,卤鸡蛋做法已被75人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱参枣老鸽汤做法
材料
党参20克，枸杞子15克，红枣6枚，老鸽1只，猪瘦肉200克。
做法
将老鸽杀后洗净，去除内脏。其他用料也洗净，猪瘦肉原块使用。用清水3碗，原料一起放入煮约4小时，调味便可饮用。
参枣老鸽汤做法已被78人烹饪过！
小编整理985位网友投稿材料与大枣老卤猪蹄相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：卤猪蹄膀
第二种：卤猪蹄
第三种：卤猪蹄
第四种：花生卤猪蹄
第五种：卤猪蹄
第六种：卤猪蹄
第七种：卤猪蹄：辣度3
第八种：卤猪蹄
第九种：五香卤猪蹄
第十种：帅锅版卤猪蹄卤蛋
小编结合18位厨师推荐再从458网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
土豆沙拉、凉拌海带丝、口水鸡、周家爷爷的卤牛肉、炝拌牛羊百叶
炝拌豆芽、凉拌莴笋丝、滑嫩爽口 凉拌美味三脆、瘦身凉拌海蜇皮黄瓜
五香卤蛋、凉拌土豆丝、章鱼小香肠。
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相关菜谱名称推荐：大枣老卤猪蹄,大枣老卤猪蹄,卤猪蹄,卤猪爪,卤鸡腿,卤鸡爪,卤鸡蛋,参枣老鸽汤
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