烹饪明月芋丸所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、电磁炉、铁板烧设备、饺子机、单眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温汤桶车、冷饮机、锯骨机、排烟管道、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、筷子、护手器。
素菜菜谱明月芋丸做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过56位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐明月芋丸、明月芋丸、香辣剁椒芋丸，蛋黄芋丸。
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以下是56位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱明月芋丸做法
材料
芋头300公克，咸蛋黄10个，砂糖100公克，太白粉100公克，水少许
做法
1.将芋头去皮切片，放入电锅蒸熟后，趁热压成泥状。
2.将砂糖加入芋泥中搅拌均匀，再拌入太白粉揉匀，并酌量加水，拌到芋泥成ｑ软不易散开状。
3.将揉好的芋泥平均分切成适当大小，搓圆后拍扁，包入咸蛋黄，用手沾少许水捏紧、搓圆，再沾裹太白粉。
4.将炸油烧热至150℃，逐一放入作法3的芋丸，炸至酥脆后捞起沥干即可。
明月芋丸做法已被48人烹饪过！
第二种：素菜菜谱明月芋丸做法
材料
芋头300公克，咸蛋黄10个，砂糖100公克，太白粉100公克，水少许
做法
1.将芋头去皮切片，放入电锅蒸熟后，趁热压成泥状。
2.将砂糖加入芋泥中搅拌均匀，再拌入太白粉揉匀，并酌量加水，拌到芋泥成ｑ软不易散开状。
3.将揉好的芋泥平均分切成适当大小，搓圆后拍扁，包入咸蛋黄，用手沾少许水捏紧、搓圆，再沾裹太白粉。
4.将炸油烧热至150℃，逐一放入作法3的芋丸，炸至酥脆后捞起沥干即可。
明月芋丸做法已被52人烹饪过！
第三种：素菜菜谱香辣剁椒芋丸做法
材料
芋头，剁椒，香油
做法
1.将芋头煮熟，捻碎。加盐 糖捏成丸子。（大致是这样，丸子是婆婆做的）
2.在油中稍炸。
3.将芋丸放在蒸笼上蒸透蒸热。
4.加上剁椒再蒸一小会。
5.起锅后浇上香油。
香辣剁椒芋丸做法已被88人烹饪过！
第四种：素菜菜谱炸芋丸做法
材料
芋头300g，白豆沙100，澄粉70g，细砂糖50g，开水50㏄，猪油50g
做法
1.将芋头切成约1公分的厚片，置入蒸笼中蒸约30分钟后取出，用汤匙辗细呈芋头泥备用。
2.将白砂糖加入作法1的芋泥中揉匀。
3.将澄粉一面搅拌一面缓缓倒入开水，拌揉成糰状，加入作法2的芋泥揉匀，再加入猪油揉匀，最后放入冰箱冷藏约2小时至完全冷透。
4.将作法3取出，平均捏成小球状，取一个芋泥小球包入已捏成小球状的白豆沙1个，封口固定，重复此步骤至材料用毕备用。
5.热油锅，将作法4完成的芋泥球依序放入油炸，待表面呈现酥脆状捞起沥干油脂备用。
炸芋丸做法已被57人烹饪过！
第五种：素菜菜谱蛋黄芋丸做法
材料
芋头面糰300公克，豆沙200公克，咸蛋黄10颗，水少许，椰子丝适量
做法
1.芋头面糰分割为20等份备用。
2.咸蛋黄入蒸笼蒸约5分钟后放凉切对半；豆沙分为20等份，包入蒸好的咸蛋黄备用。
蛋黄芋丸做法已被26人烹饪过！
小编整理159位网友投稿材料与明月芋丸相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：客家毛芋丸
第二种：黄金明月照翡翠
第三种：山芋丸
第四种：明月映牡丹
第五种：明月映珊瑚
第六种：香芋丸
第七种：炸芋丸
第八种：明月映珊瑚
第九种：香芋丸
第十种：炸芋丸
小编结合56位厨师推荐再从826网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
腌笋片、豆酱腌嫩姜、萝卜糕、辣五花籚笋卷、糖醋素排
蔬菜咖哩、黑胡椒豆芽菜、马铃薯泥、茄汁烤山药
香烤马铃薯、奶油烤马铃薯、蒜香马铃薯。
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相关菜谱名称推荐：明月芋丸,明月芋丸,香辣剁椒芋丸,蛋黄芋丸
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