烹饪梅干菜丸子所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、微波炉、电饼铛、单眼水池、刀具消毒柜、三层工作台、暖饭车、六门冰箱、切片机、吹风机、冲地水龙头、砍骨刀、勺子、铲勺。
素菜菜谱梅干菜丸子做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过61位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐梅干菜丸子、梅干菜丸子、梅干菜鲜肉丸子，梅干菜烧肉。
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以下是61位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱梅干菜丸子做法
材料
绞肉1/2斤，梅干菜1杯，蒜末1大匙，辣椒1小匙，葱末1大匙，白芝麻1/2大匙，酱油1/2大匙，香油1/2大匙，糖1/3大匙，蛋1个，水1大匙
做法
(1)将梅干菜洗净并沥干水份后切成细末，再将绞肉放入一起剁切使两者彻底混合，接着加入其它材料及调味料(白芝麻除外)搅拌均匀。
(2)用手将作法(1)材料抓起甩打10次，再分成12∼15个小丸子，放在盘中。
(3)蒸笼内滚水煮沸后，丸子入锅蒸前撒上少许白芝麻，用大火蒸约20分钟，取出后即可食用。
梅干菜丸子做法已被64人烹饪过！
第二种：素菜菜谱梅干菜丸子做法
材料
绞肉1/2斤，梅干菜1杯，蒜末1大匙，辣椒1小匙，葱末1大匙，白芝麻1/2大匙，酱油1/2大匙，香油1/2大匙，糖1/3大匙，蛋1个，水1大匙
做法
(1)将梅干菜洗净并沥干水份后切成细末，再将绞肉放入一起剁切使两者彻底混合，接着加入其它材料及调味料(白芝麻除外)搅拌均匀。
(2)用手将作法(1)材料抓起甩打10次，再分成12∼15个小丸子，放在盘中。
(3)蒸笼内滚水煮沸后，丸子入锅蒸前撒上少许白芝麻，用大火蒸约20分钟，取出后即可食用。
梅干菜丸子做法已被78人烹饪过！
第三种：素菜菜谱梅干菜鲜肉丸子做法
材料
梅干菜 120g
做法
1. 准备原料，五花肉剁成肉末，梅干菜香菇泡发20分钟后也剁碎。
2. 将肉末、香菇、梅干菜混合搅拌，加生抽，料酒，盐，味精，白糖少许，
再打入鸡蛋2个用手充分搅拌。如果这时候肉馅太湿，可酌情加淀粉。
3. 用手将肉馅捏出一个个丸子形状，摆在盘上。
4. 上锅蒸15分钟。如果不做浇头可直接加点料酒即可食用。因为想用掉
冰箱里的一块豆腐，所以豆腐捏碎后加一点生抽，另起锅加淀粉勾芡
后淋上肉丸子。
5. 一碗饭，一盘西瓜，一盘梅干菜丸子。享受一个人的午餐。
6. 浇在饭上味道更好。
梅干菜鲜肉丸子做法已被69人烹饪过！
第四种：素菜菜谱梅干菜烧肉做法
材料
猪五花肉，梅干菜
做法
1.五花肉切块， 焯水， 沥干备用， 同时拿个碗把梅干菜洗一下， 泡一下， 沥干.
2.起油锅， 稍微多放些油， 放入焯好水的五花肉翻炒
3.等肉差不多有一些焦的时候， 倒料酒， 翻炒几下后倒入刚才泡好的梅干菜， 加糖继续翻炒， 拌匀以后加些水开小火盖上锅盖开始数手指头吧.
4.闷个20分钟的样子开盖出锅. 对了， 中途也翻炒几下搞定
小诀窍
全程也就40来分钟吧, 而且可以做1顿吃好几顿, 最适合阿宅了...
梅干菜烧肉做法已被27人烹饪过！
第五种：素菜菜谱梅干菜烧肉做法
材料
五花肉，梅干菜，八角2朵，油，料酒，盐，老抽，糖，水
做法
1.将梅干菜（用水泡一小时，换水冲洗一下）。再把油锅烧热后，把肉入油略煸炒一下。
2.加一点料酒再炒，倒入梅干菜又煸炒后，加水，放入八角煮。
3.开后转中小火，继续煮到水剩一半时加盐、老抽、糖，再焖至肉酥菜软烂就好了，留点汤汁拌饭香。
梅干菜烧肉做法已被75人烹饪过！
小编整理413位网友投稿材料与梅干菜丸子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：烩梅干菜狮子头
第二种：梅干菜扣肉
第三种：梅干菜烧肉
第四种：梅干菜烧肉
第五种：梅干菜饺
第六种：梅干菜包
第七种：梅干菜扣肉
第八种：梅干菜烧芋儿
第九种：梅干菜鱼扇
第十种：梅干菜鱼扇
小编结合61位厨师推荐再从547网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
开阳绿芦笋、酸菜火锅、金沙美人腿、蒜味辣泡菜、蔬菜火锅
辣韭菜结泡菜、芝麻叶泡菜、高丽菜干泡菜、酸白菜
双菇烩白菜、焗白菜、山东白菜泡菜。
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相关菜谱名称推荐：梅干菜丸子,梅干菜丸子,梅干菜鲜肉丸子,梅干菜烧肉
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