烹饪素四蔬所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、铁板烧设备、搅拌机、单眼水池、油水分离器、单层工作台、保温售饭台、六门冰箱、切片机、排气扇、传菜梯、厨房剪刀、勺子、调料瓶。
素菜菜谱素四蔬做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过89位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐素四蔬、素四蔬、清炒素四色，白雪四蔬。
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以下是89位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱素四蔬做法
材料
今日厨神：curry.kwok 外号：玮玮 星座：金牛座 职业：幼师爱好：摄影（纯粹业余爱好者）、到处旅游 宠物：小猪（波斯猫&家猫所生的混血儿）玉米笋与小白菜是一年四季都有的蔬菜，不过两者一同下菜的机会并不多。今天，厨神玮玮要教大家做的是一道素菜。玮玮说，素四蔬的
做法
烹制材料(两人份)
材料：小白菜（12棵）、玉米笋（14根）、香菇（4朵）、番茄（1个）
调料：海天草菇老抽（2汤匙）、糖（1汤匙）、生粉（1/2汤匙）、盐（2汤匙）
酱汁：素高汤（半瓷碗）、盐（1汤匙）、香油（少许）
1 洗净小白菜，烧开水加少许盐汆烫后，捞出冲凉水过冷河；烧热2汤匙油，将小白菜炒香，加盐调味后盛出装盘。
2 洗净玉米笋，用盐水煮熟后，盛出装盘，把小白菜分隔开两边。
3 洗净香菇，去蒂备用；若想成菜卖相漂亮，可在香菇顶上用小刀刻花（见小图）。
4 用2汤匙油略炒香菇，下2汤匙酱油，1汤匙糖调味，烧入味后即可盛出。
5 用开水将番茄皮烫软、剥除，再将番茄肉切块。
6 将四种蔬菜排列入盘，再将半杯素高汤、1汤匙盐、少许香油，用1汤匙生粉加凉水拌成生粉水，调成勾芡淋在素菜上即可。
素四蔬做法已被36人烹饪过！
第二种：素菜菜谱素四蔬做法
材料
今日厨神：curry.kwok 外号：玮玮 星座：金牛座 职业：幼师爱好：摄影（纯粹业余爱好者）、到处旅游 宠物：小猪（波斯猫&家猫所生的混血儿）玉米笋与小白菜是一年四季都有的蔬菜，不过两者一同下菜的机会并不多。今天，厨神玮玮要教大家做的是一道素菜。玮玮说，素四蔬的
做法
烹制材料(两人份)
材料：小白菜（12棵）、玉米笋（14根）、香菇（4朵）、番茄（1个）
调料：海天草菇老抽（2汤匙）、糖（1汤匙）、生粉（1/2汤匙）、盐（2汤匙）
酱汁：素高汤（半瓷碗）、盐（1汤匙）、香油（少许）
1 洗净小白菜，烧开水加少许盐汆烫后，捞出冲凉水过冷河；烧热2汤匙油，将小白菜炒香，加盐调味后盛出装盘。
2 洗净玉米笋，用盐水煮熟后，盛出装盘，把小白菜分隔开两边。
3 洗净香菇，去蒂备用；若想成菜卖相漂亮，可在香菇顶上用小刀刻花（见小图）。
4 用2汤匙油略炒香菇，下2汤匙酱油，1汤匙糖调味，烧入味后即可盛出。
5 用开水将番茄皮烫软、剥除，再将番茄肉切块。
6 将四种蔬菜排列入盘，再将半杯素高汤、1汤匙盐、少许香油，用1汤匙生粉加凉水拌成生粉水，调成勾芡淋在素菜上即可。
素四蔬做法已被39人烹饪过！
第三种：素菜菜谱清炒素四色做法
材料
芽菜250克，韭菜150克，胡萝卜半个，木耳5朵，盐适量，生抽适量
做法
1.芽菜洗净；韭菜洗净后切段；胡萝卜去皮洗净后切片；木耳洗净浸软后剪成小朵。
2.锅内放少量油，烧热后加入胡萝卜和木耳翻炒。
3.加入韭菜及芽菜炒至软身。
4.加入适量盐和生抽调味即可。
清炒素四色做法已被31人烹饪过！
第四种：素菜菜谱鸡油四蔬做法
材料
主料：口蘑350克，油菜150克，竹笋150克，胡萝卜100克，
做法
1.罐头口蘑滤出浸汁，浸汁留用；
2.油菜去老残叶后冲净，入热水氽一下，见颜色转至深绿即捞出，浸泡在冷水中，凉透后对切成半；
3.笋去壳，切成花刀片；
4.胡萝卜洗净、去皮，也切成花刀片；
5.将笋片、胡萝卜片、油菜、口蘑依次放在椭圆长盘中；
6.口蘑浸汁加盐、味精调匀，倒在口蘑、油菜、笋、胡萝卜上，整盘上笼用大火蒸5分钟；
7.蒸好后取出，汤汁滗出注入炒锅，烧滚后用生粉水10克（生粉5克加水）勾芡，淋在四蔬上，再加鸡油即可上桌供食。
鸡油四蔬做法已被33人烹饪过！
第五种：素菜菜谱白雪四蔬做法
材料
西兰花80g，菜花80g，珍珠笋（玉米笋）80g，甜椒80g，甜豌豆角80g，香菇80g，面粉1汤匙15g，盐1茶匙5g，白砂糖1茶匙5g，椰汁3汤匙45ml，淡奶油2汤匙30ml，清水半碗125ml
做法
1、把西兰花、菜花、珍珠笋（玉米笋）、甜椒、甜豌豆角和香菇洗净后切成小块，用滚水焯熟，过冷水，沥干。
白雪四蔬做法已被13人烹饪过！
小编整理482位网友投稿材料与素四蔬相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：素烩什锦菇
第二种：鲜虾碧玉白菜包
第三种：蚝油素螺
第四种：四喜素斋
第五种：蚝油素螺
第六种：四喜素斋
第七种：蚝油素螺
第八种：四喜素斋
第九种：蚝油素螺
第十种：四喜素斋
小编结合89位厨师推荐再从543网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
素烩什锦菇、鲜虾碧玉白菜包、蚝油素螺、四喜素斋、素烧鹅
冰晶鲜素、素菇烧豆角、四喜素斋、素菜园地
全福素锦、素三丝、素食火锅。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被5890人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：素四蔬,素四蔬,清炒素四色,白雪四蔬
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