烹饪茶香素鸡所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、铁板烧设备、搅拌机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、三层工作台、保温汤桶车、菜品展示柜、切菜机、油烟净化器、冲地水龙头、厨房剪刀、叉子、擀面杖。
素菜菜谱茶香素鸡做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过61位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐茶香素鸡、茶香素鸡、桂香素鸡腿，椒香素鸡。
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以下是61位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱茶香素鸡做法
材料
素鸡、桂皮、茴香、香叶、茶叶、老抽、生抽、糖
做法
1、素鸡洗净切成半公分厚的片。
2、锅里放适量油，七成热时，下入素鸡片，正反面煎制金黄色后关火，盛出来把油沥一下。
3、汤锅里放适量水跟煎好的素鸡，将桂皮、茴香、香叶、茶叶放进去（茶叶用纱布包住再放入锅内）。
4、煮开后，加入生抽、老抽、糖，小火煮约20分钟，汁差不多要收干时关火。
茶香素鸡做法已被42人烹饪过！
第二种：素菜菜谱茶香素鸡做法
材料
素鸡、桂皮、茴香、香叶、茶叶、老抽、生抽、糖
做法
1、素鸡洗净切成半公分厚的片。
2、锅里放适量油，七成热时，下入素鸡片，正反面煎制金黄色后关火，盛出来把油沥一下。
3、汤锅里放适量水跟煎好的素鸡，将桂皮、茴香、香叶、茶叶放进去（茶叶用纱布包住再放入锅内）。
4、煮开后，加入生抽、老抽、糖，小火煮约20分钟，汁差不多要收干时关火。
茶香素鸡做法已被56人烹饪过！
第三种：素菜菜谱桂香素鸡腿做法
材料
主料：素鸡4张（豆腐皮）香菇50克，桂皮花椒大茴丁香料酒酱油香油白糖
做法
1.1.素鸡4张（豆腐皮）2.香菇50克
2.1.桂皮 花椒 大茴 丁香 （另外放了白芷 良姜 香叶 干红辣椒未拍照）2.料酒 酱油 香油3.白糖
3.1.香菇洗净泡发，因为香菇的水可以利于，所以提前洗净香菇。2.泡发好的香菇切成细丝备用。3.豆腐皮洗净，留一张备用，其他三张切碎。
4.4.炒锅放油，将切碎的豆腐皮放进锅内，加芝麻油、酱油、白糖炒匀使其入味。5.豆腐皮碎炒好后铲出备用。6.香菇丝放入锅内，同样加入芝麻油、酱油、白糖翻炒均匀。7.炒好后铲出备用。
5.8.一张豆皮等份分开备用。9.取寿司竹帘做铺垫，将豆腐皮放在上面，均匀的将炒好的豆皮碎铺在上面。10.将香菇丝在上面摊平。11.从一端慢慢的卷起来。
6.12.在底边处用水淀粉抹一下，防止开裂。13.用棉线将卷好的素鸡腿缠紧备用。14.将缠好的素鸡腿放入笼屉蒸约八分钟取出。15.晾凉后将棉绳去掉备用。
7.16.炒锅放油适量，武火烧至七成热。17.将晾凉的素鸡腿下入锅里炸制。18.素鸡腿呈金黄色时捞出沥油备用。19.将调味料洗净装入调味盒内，锅内添加水，如果有老汤的，可以用老汤，我的这次用的是之前存放的老汤，老汤用的时候又稍微加了一些新的水和调料，等汤烧沸腾后，下入炸好的素鸡腿，文火煮10分钟后，关火，将素鸡腿泡在汤里，静待入味。
桂香素鸡腿做法已被58人烹饪过！
第四种：素菜菜谱五香素鸡片做法
材料
主料：黄瓜，五香素鸡，葱油，盐
做法
1、黄瓜洗净切片，五香素鸡切片，一起放入盘中。
2、浇点葱油，加点盐拌匀就好了！又多盘小菜。
五香素鸡片做法已被16人烹饪过！
第五种：素菜菜谱椒香素鸡做法
材料
老豆腐500克花椒8粒小茴香少许盐少许八角1个辣椒2个
做法
先把老豆腐切大厚片，放油里煎制两面金黄盛出；
煮锅里放水，没过豆腐块即可，加入所有的料，滚两分钟关火；
放凉，放入保鲜盒，连汤汁一起放入冰箱沁泡，第2天最好吃了。
椒香素鸡做法已被20人烹饪过！
小编整理613位网友投稿材料与茶香素鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：斋香素烧鹅
第二种：鲜香素笋
第三种：香素肠
第四种：清香素肉卷
第五种：香素咕老肉
第六种：五香素鹅
第七种：五香素肠
第八种：十香素锦
第九种：浓浓肉香素拌饭
第十种：五香素三丁
小编结合61位厨师推荐再从618网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
青菜面筋包、萝卜素鸡烧牛肉、大煮干丝、五香素肠、五彩素丁
首乌素鳝丝、十香素锦、素什锦、豆素卷
猴头素鸽蛋、烧素蹄筋、百合素蔬。
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相关菜谱名称推荐：茶香素鸡,茶香素鸡,桂香素鸡腿,椒香素鸡
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