烹饪素菜大杂烩所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、和面机、单眼水池、刀具消毒柜、三层工作台、自助餐保温台、冷库、洗菜机、油网烟罩、食堂污碟输送带、斩切刀、筷子、蒸笼。
素菜菜谱素菜大杂烩做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过92位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐素菜大杂烩、素菜大杂烩、烧烤海鲜大杂烩，粉丝豆芽大杂烩。
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以下是92位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱素菜大杂烩做法
材料
腐竹2条，黑木耳30克，粉丝50克，胡萝卜50克，荷兰豆50克，平菇100克，白果30克，蒜头2~3瓣
做法
1.腐竹用温水泡软；白果放进小锅里煮开，剥去褐色衣；粉丝用凉水泡软；胡萝卜削皮切片；平菇飞水；荷兰豆撕去两头筋；黑木耳用温水泡软，撒1大勺生粉，揉一会，用水冲洗干净；蒜头剁成蓉。热油锅，爆香蒜蓉。加入胡萝卜片，翻炒至软身
2.加入黑木耳，翻炒均匀；加入粉丝，洒水，翻炒均匀；加入白果翻炒均匀
3.加入腐竹，翻炒均匀；加入平菇，翻炒均匀；加入荷兰豆，翻炒均匀
4.加入没过材料一半的清水，中火煮至水将干
5.加入1/2小勺白糖
6.加入约2汤匙的蚝油
7.翻炒均匀，尝一下，如果不够咸的可以放一点点盐调味即可
素菜大杂烩做法已被16人烹饪过！
第二种：素菜菜谱素菜大杂烩做法
材料
腐竹2条，黑木耳30克，粉丝50克，胡萝卜50克，荷兰豆50克，平菇100克，白果30克，蒜头2~3瓣
做法
1.腐竹用温水泡软；白果放进小锅里煮开，剥去褐色衣；粉丝用凉水泡软；胡萝卜削皮切片；平菇飞水；荷兰豆撕去两头筋；黑木耳用温水泡软，撒1大勺生粉，揉一会，用水冲洗干净；蒜头剁成蓉。热油锅，爆香蒜蓉。加入胡萝卜片，翻炒至软身
2.加入黑木耳，翻炒均匀；加入粉丝，洒水，翻炒均匀；加入白果翻炒均匀
3.加入腐竹，翻炒均匀；加入平菇，翻炒均匀；加入荷兰豆，翻炒均匀
4.加入没过材料一半的清水，中火煮至水将干
5.加入1/2小勺白糖
6.加入约2汤匙的蚝油
7.翻炒均匀，尝一下，如果不够咸的可以放一点点盐调味即可
素菜大杂烩做法已被75人烹饪过！
第三种：素菜菜谱烧烤海鲜大杂烩做法
材料
基围虾，鱿鱼串，色拉油，烧烤酱，芝麻，烧烤调料，孜然，辣椒粉
做法
1.所有材料用调料味好。
2.烤箱200度预热，虾和金针菇，三文鱼皮烤15分钟，翻面再烤15分钟。
3.土豆，馍，香肠，鱿鱼烤25分钟，翻面刷酱，继续烤20分钟。
4.韭菜烤10-15 分钟。
烧烤海鲜大杂烩做法已被89人烹饪过！
第四种：素菜菜谱沙拉大杂烩做法
材料
火腿，李锦记凉拌汁，糖，陈醋，西生菜，盐，芸豆粒，黑椒烤鸡排
做法
1.本来打算放点沙拉，最后还是没放，这次想吃清淡一点的~
2.用李锦记凉拌汁调的沙拉酱汁很好吃~
3.乱弄的，不过真的很好吃~
沙拉大杂烩做法已被82人烹饪过！
第五种：素菜菜谱粉丝豆芽大杂烩做法
材料
粉条，豆芽，橄榄油，干花椒10-20颗，肉丝，生抽，胡椒粉，蒜苗
做法
1.粉条洗净后放入水中煮软后捞起，挤干水份。
2.将豆芽煮软后捞起，挤干水份。
3.锅中放橄榄油烧热后加10-20颗干花椒，将肉丝转身放下翻炒后加入1和2，加入少量的生抽、胡椒粉、放蒜苗即可。
粉丝豆芽大杂烩做法已被63人烹饪过！
小编整理752位网友投稿材料与素菜大杂烩相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：大杂烩式小炒
第二种：芝士咖喱海鲜大杂烩
第三种：缤纷蔬菜大杂拌
第四种：素炒“六君子”--素菜杂烩
第五种：五彩缤纷大杂拌
第六种：虎年前的大清理--大杂汇
第七种：简易版家乡小炒 @@ 炒大杂面
第八种：海鲜大杂汤
第九种：豆腐荤杂烩
第十种：蔬菜杂烩打卤面
小编结合92位厨师推荐再从464网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
青椒肉丝（素）、素羊肉干、鲜炸素丸子、春笋咸肉千张包、丝瓜油面筋
素三鲜、素鸡米花、蝉衣素菜卷、香芋素扣肉
黄焖上素、四宝素菜羹、焖烧素肠。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被2809人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：素菜大杂烩,素菜大杂烩,烧烤海鲜大杂烩,粉丝豆芽大杂烩
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