烹饪天香素藕夹所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、微波炉、煮面炉（桶）、单眼水池、油水分离器、三层工作台、自助餐保温台、冷饮机、锯骨机、新风系统、食堂污碟输送带、多用刀、叉子、磨刀器。
素菜菜谱天香素藕夹做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过99位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐天香素藕夹、天香素藕夹、天香素藕汤，凉拌素藕片。
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以下是99位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱天香素藕夹做法
材料
脆藕1节（因为是做藕夹，所以用脆藕口感会比较好），鲜淮山1段约150-200克（多点少点没关系，随意好了），白芝麻1/2量杯，花生米1/2量杯，糖1汤匙，盐1/2茶匙，花生油适量，水适量约1/4杯
做法
1、鲜淮山去皮切块，蒸熟，我用电压锅蒸，压十分钟就够了。
2、蒸好的淮山用薯茸夹压成茸，没有这个夹子的朋友可以用擀面杖，反正把淮山压茸就是了。
3、白芝麻炒香，花生仁炒香后去皮，混在一起放上白糖一起用磨粉机磨成花生芝麻粉。
4、把磨好的花生芝麻粉与淮山茸拌在一起做成馅料。
5、不粘锅里放些许生油，热锅，把拌好的馅料倒入锅内加水和盐小火炒成团（非素食者也可以直接在馅料中加入蛋清使之拌成团，不必另外再下锅炒成茸）
6、莲藕清洗后切成5毫米的薄片，两片莲藕间夹上馅料做成藕夹。
7、热锅下油，小火煎至两面金黄即可。
天香素藕夹做法已被13人烹饪过！
第二种：素菜菜谱天香素藕夹做法
材料
脆藕1节（因为是做藕夹，所以用脆藕口感会比较好），鲜淮山1段约150-200克（多点少点没关系，随意好了），白芝麻1/2量杯，花生米1/2量杯，糖1汤匙，盐1/2茶匙，花生油适量，水适量约1/4杯
做法
1、鲜淮山去皮切块，蒸熟，我用电压锅蒸，压十分钟就够了。
2、蒸好的淮山用薯茸夹压成茸，没有这个夹子的朋友可以用擀面杖，反正把淮山压茸就是了。
3、白芝麻炒香，花生仁炒香后去皮，混在一起放上白糖一起用磨粉机磨成花生芝麻粉。
4、把磨好的花生芝麻粉与淮山茸拌在一起做成馅料。
5、不粘锅里放些许生油，热锅，把拌好的馅料倒入锅内加水和盐小火炒成团（非素食者也可以直接在馅料中加入蛋清使之拌成团，不必另外再下锅炒成茸）
6、莲藕清洗后切成5毫米的薄片，两片莲藕间夹上馅料做成藕夹。
7、热锅下油，小火煎至两面金黄即可。
天香素藕夹做法已被49人烹饪过！
第三种：素菜菜谱天香素藕汤做法
材料
主料：莲藕
做法
1、素汤要做得好，一锅鲜美的汤底是必不可少的。制作汤底：白芸豆、花生、莲子、百合、香菇梗、蜜枣用紫砂汤锅熬上一个半小时。
2、将拍烂的莲藕放入素汤底中继续熬一个小时，放盐调味便可饮用。
小诀窍
莲藕忌铁器，用刀拍最出味。
天香素藕汤做法已被53人烹饪过！
第四种：素菜菜谱天香素鹅做法
材料
腐皮5张，姜末1茶匙，香菇6朵，红萝卜10公克，榨菜20公克，香菜2株，烟燻料：1/2杯，细砂糖3大匙，茶叶1大匙，a.淡色酱油3大匙，盐1/2茶匙，味精少许，水1杯，细砂糖1大匙，胡椒粉1/2茶匙，b.香菇素蚝油1大匙，白麻油1大匙，盐1/2茶匙，细砂糖2茶匙
做法
1.腐皮剪成半圆形；香菇泡软去蒂切丝；红萝卜去皮洗净切？，备用。
2.热锅，放入少许沙拉油烧热，以中火爆香姜末，加入作法1的香菇丝、红萝卜丝以及其余材料拌炒均匀，加入所有调味b快炒数下拌匀，以少许太白粉水（份量外）芶芡完成内馅，起锅备用。
3.取三片作法1的半圆形腐皮对摺，在每层间都刷上调味料a，再把作法2内馅包入腐皮中捲成条状，摆在盘子上并覆上保鲜膜，再移入蒸笼以大火蒸煮约5分钟后取出放凉备用。
4.在锅底摆一张铝箔纸，放入所有拌匀的烟燻料，架上蒸架将作法3的腐皮捲放在蒸架上，盖上锅盖以中火腌燻约5分钟，至表面上色后取出待凉，食用前切块即可。
天香素鹅做法已被33人烹饪过！
第五种：素菜菜谱凉拌素藕片做法
材料
新鲜莲藕500克，盐3克，白砂糖20克，醋10克，大葱10克，姜10克
做法
1.将新鲜藕洗净，切成薄片，入沸水锅内焯水至断生，捞出过凉水，沥干装盘。
凉拌素藕片做法已被25人烹饪过！
小编整理434位网友投稿材料与天香素藕夹相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：莲藕夹山楂
第二种：炸藕夹
第三种：藕夹山楂
第四种：藕夹
第五种：酿藕夹
第六种：香脆炸藕夹
第七种：香酥南瓜莲藕夹
第八种：余香酥脆煎藕夹
第九种：天香辣椒酱
第十种：浪花天香鱼
小编结合99位厨师推荐再从724网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酱香杂素、五仁素月、生仁素菜包、素三鲜、香菇莴笋油面筋
水煮素肠、素什锦、减肥素煲、素什锦凉菜
焖白菜梆子、玉环上素、不加色素纯天然棒棒糖（超简单！）。
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相关菜谱名称推荐：天香素藕夹,天香素藕夹,天香素藕汤,凉拌素藕片
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