烹饪花菜鱼丸羹所用的厨房设备有:双头蒸灶、蒸饭柜、烤鸡炉、微波炉、和面机、单眼水池、刀具消毒柜、三层工作台、保温汤桶车、四门冰箱、洗菜机、新风系统、净水器(净水处理设备)、砍骨刀、叉子、铲勺。
鱼类菜谱花菜鱼丸羹做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过15位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐花菜鱼丸羹、花菜鱼丸羹、福州鱼丸羹,鱼丸羹。
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以下是15位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:鱼类菜谱花菜鱼丸羹做法
材料
大骨汤,花菜,鱼丸,木耳,蘑菇,熏肠,盐,味精
做法
1.大骨汤或清水烧开。
2.将所有的材料洗好切好,花菜,鱼丸,木耳,蘑菇,熏肠。放入所有的材料。
3.烧至滚开。勾上厚芡。
4.小火炖至花菜稍烂。
5.加盐味精少许即可。
6.撒上芫荽碎更香。
花菜鱼丸羹做法已被18人烹饪过!
第二种:鱼类菜谱花菜鱼丸羹做法
材料
大骨汤,花菜,鱼丸,木耳,蘑菇,熏肠,盐,味精
做法
1.大骨汤或清水烧开。
2.将所有的材料洗好切好,花菜,鱼丸,木耳,蘑菇,熏肠。放入所有的材料。
3.烧至滚开。勾上厚芡。
4.小火炖至花菜稍烂。
5.加盐味精少许即可。
6.撒上芫荽碎更香。
花菜鱼丸羹做法已被11人烹饪过!
第三种:鱼类菜谱福州鱼丸羹做法
材料
福州鱼丸8颗,麻笋100g,红萝卜丝50g,高汤1200cc,a.太白粉2大匙,水3大匙,b.盐1/4匙,味精1/4匙,糖1/4匙,c.蒜酥10g,柴鱼片10g,d.乌醋适量,香油数滴,香菜适量
做法
1.麻笋切丝,红萝卜切丝后一起汆烫至熟;调味料a调成太白粉水备用。
2.取一汤锅,倒入适量的高汤,加入麻笋丝、红萝卜丝、福州鱼丸及调味料b调味煮滚。
3.待汤汁滚沸后,放入蒜酥、柴鱼片拌匀。
4.待汤汁再度微滚时关至小火,以边倒入太白粉水边用汤勺搅拌的方式勾芡成琉璃芡。
5.食用时加入适量香菜,滴入香油、乌醋提味即可。
福州鱼丸羹做法已被25人烹饪过!
第四种:鱼类菜谱鱼丸羹做法
材料
鱼丸6颗,香菇3朵,笋丝50公克,黑木耳丝20公克,红萝卜丝20公克,柴鱼片8公克,油蒜酥10公克,高汤2000㏄,葱末少许,盐1又1/2小匙,白砂糖1小匙,太白粉50公克,水75㏄
做法
1.香菇洗净泡软后切丝,和笋丝、黑木耳丝、红萝卜丝一起放入滚水中汆烫至熟,捞出后放入高汤中以中大火煮至滚开,加入盐、白砂糖、鱼丸、柴鱼片、油蒜酥续以中大火煮至滚沸。
2.将太白粉和水调匀缓缓淋入作法1中,并一边搅拌至完全淋入,待再次滚沸后盛入碗中,并趁热撒上葱末即可。
鱼丸羹做法已被74人烹饪过!
第五种:鱼类菜谱鱼丸羹做法
材料
旗鱼丸子200公克,红萝卜丝30公克,熟笋丝30公克,香菇片2朵,高汤600㏄,太白粉水适量,盐1/2小匙,糖1/2小匙,鸡粉1/4小匙,胡椒粉少许,乌醋1/3大匙
做法
1.取锅烧热,倒入少许油,放入蒜末爆香,再加入香菇片炒香,放入高汤煮至滚沸后,加入红萝卜丝
鱼丸羹做法已被10人烹饪过!
小编整理642位网友投稿材料与花菜鱼丸羹相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:菠菜鱼丸汤
第二种:酸菜鱼丸煲
第三种:紫菜鱼丸汤
第四种:紫菜鱼丸煲
第五种:白菜鱼丸汤
第六种:青菜鱼丸
第七种:白菜鱼丸
第八种:自制鱼丸和鱼丸汤
第九种:黄花菜鱼头煲
第十种:黄花菜鱼骨酸菜汤的做法-养心安神开胃的功效
小编结合15位厨师推荐再从243网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
豉油蒸小草鱼、打鱼酱、鱼香鸭块、酸辣鱼块、孜然香酥小鲫鱼
清蒸白鲳鱼、清蒸黄鱼、姜汁蚝油蒸活鲫鱼、香辣火焙鱼
咸鱼鸡粒豆腐煲、清蒸立鱼、茄汁红衫鱼。
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