烹饪鱼香米粉所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、烤箱醒发箱、三眼水池、刀具消毒柜、三层工作台、暖饭车、制冰机、锯骨机、油网烟罩、热水器、切片刀、叉子、磨刀器。
鱼类菜谱鱼香米粉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过31位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鱼香米粉、鱼香米粉、荷香米粉肉，咖哩牛腩香米饭。
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以下是31位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱鱼香米粉做法
材料
鱼汤，米粉，苦瓜片，酸豇豆，生抽，醋，辣椒油，醋
做法
1.取出一份鱼汤，塞入微波炉，5分钟就ok了。
2.汤锅煮米粉，煮好的米粉捞入大碗里，加鱼汤、苦瓜片、酸豇豆，再倒点生抽、醋，再加一点点盐和辣椒油，这顿饭就有着落了。(吃的时候拌一拌)
小诀窍
虽然苦瓜有些吃，但据说多吃苦瓜对身体有好处，只要有好处，当然得吃咯~~
鱼香米粉做法已被12人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱鱼香米粉做法
材料
鱼汤，米粉，苦瓜片，酸豇豆，生抽，醋，辣椒油，醋
做法
1.取出一份鱼汤，塞入微波炉，5分钟就ok了。
2.汤锅煮米粉，煮好的米粉捞入大碗里，加鱼汤、苦瓜片、酸豇豆，再倒点生抽、醋，再加一点点盐和辣椒油，这顿饭就有着落了。(吃的时候拌一拌)
小诀窍
虽然苦瓜有些吃，但据说多吃苦瓜对身体有好处，只要有好处，当然得吃咯~~
鱼香米粉做法已被72人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱荷香米粉肉做法
材料
主料：猪五花肉1000克，荷叶l张，粗米粉150克，腐乳汁10克。调料：龙牌酱油6毫升，精盐10克，鸡精２克，色拉油50克，葱、姜、香油、料酒各10克。
做法
1、猪五花肉洗净切成大片，剁成泥，荷叶洗净剪成圆片，放入小蒸笼内，葱、姜加入酒捣成汁待用。
2、将剁好的肉泥放入盘中，加入葱姜酒汁腌约3小时，依次放精盐、腐乳汁、酱油、鸡精、粗米粉、色拉油、香油拌匀，使肉泥均匀沾上米粉后，放入笼中荷叶上大火蒸40分钟至熟即成。
小诀窍
特点
金红色，香软咸鲜，油而不腻。
粗米粉制法
原料：大米500克，八角２克，桂皮３克。
制法：净锅上火，放大米、八角、桂皮小火炒20分钟至香、色呈微黄，出锅磨成小米粒状。
荷香米粉肉做法已被30人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱炸香米红烧肉做法
材料
五花肉300克，老抽2大匙，料酒2大匙，红腐乳1片，花椒10个，小葱1根，姜1片，盐适量，红糖适量，巴斯马帝米0.2杯，热高汤适量
做法
1.肉切寸长大块， 油锅烧热， 放花椒， 米， 用中火炸出香味; 火改成大火， 放葱姜， 略炒几下， 放肉， 煎到微微有点金黄。
2.加料酒， 蒸发差不多时， 放老抽， 先放1勺，看肉的上色，不够红在放多一些。炒半分钟，加入热的高汤或热水，水刚好覆盖肉。
3.开锅后，放捻烂的腐乳。小火炖45-60分钟（要根据肉的质量，火的力度掌握）。
4.觉得肉快烂时，用大火收汁，同时放少许红糖，如果味道还有点淡，就加些盐。汁微微收干就行，大概比原来加的水少一半左右吧。
小诀窍
1.巴斯马帝米没有可用黑米/紫米代替; 热高汤可用热水代替。 2.加水时要热水，要不然肉不容易烂。盐要后放。我一般是让肉在锅里闷熟，这样肉不会老，不过什么时候开始收汁，什么时候关火要掌握好。花椒给增添了淡淡的麻味和香味。 3.花椒也可以先炸，然后捞出，要不然吃米的时候可能会嚼到
炸香米红烧肉做法已被99人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱咖哩牛腩香米饭做法
材料
牛腩4斤，胡萝卜2条，土豆5个，洋葱2个，印度咖哩膏3汤匙，日本金牌辣味咖哩块4小块，泰式黄咖哩3汤匙，红酒1杯，黑咖啡半杯，水2杯，牛油1大匙，黄油1大匙，黑椒粒1大匙
做法
1.将土豆，洋葱，胡萝卜，洗净去皮后，切成块不是小丁，牛肉也切块川烫或油炸捞起备用.
2.热锅放入食用油.油热放蒜末炒香后倒入处理过的牛肉块拌炒，然后加入印度咖喱粉(膏)，黑椒粒再炒，炒香出味后，加入红酒和水(约各250cc，淹过牛腩为准)，然后倒入电饭锅，按炖汤功能设定时间1个钟(60分).
3.另起锅热奶油，放入洋葱炒软，然后放入胡萝卜和土豆块拌炒后，将其加入已煮了1个钟后的饭锅内与先前的牛腩同煮，再按炖汤功能30分钟.
4.<牛肉1个钟后加洋葱，胡萝卜和土豆30分约90分>;后，将整锅倒入大锅开小火，先加入半杯黑咖啡，再倒半杯鲜牛奶同煮，试吃口感软嫩适中即成，<咸淡也可自己再酌加少许盐或冰糖调整>;
咖哩牛腩香米饭做法已被92人烹饪过！
小编整理420位网友投稿材料与鱼香米粉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：抹茶香米布丁
第二种：香米腊肠卷 【蝶儿美食】
第三种：麻香米糕
第四种：热炒辣花枝配香米饭
第五种：芥蓝菜冬南瓜煮香米饭
第六种：生姜胡萝卜炒印度香米饭
第七种：长粒香米饭
第八种：双腊扣香米
第九种：香米马鞍桥
第十种：一枝香米酒
小编结合31位厨师推荐再从388网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
油爆鱿鱼卷、香辣鱿鱼圈、豆豉鲮鱼油麦菜、石锅鱼杂、醋焖酥鱼
韭菜墨鱼仔、湘辣小小鱼、干烧鲫鱼、烟熏三文鱼饭团
西京味噌三文鱼、红酒鳗鱼、红烧河鲫鱼。
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相关菜谱名称推荐：鱼香米粉,鱼香米粉,荷香米粉肉,咖哩牛腩香米饭
相关厨具产品推荐： 铁板烧设备、六门冰箱、油网烟罩热水器、炉灶、冰箱 、勺子。
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