烹饪酱焖带鱼所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、搅拌机、单眼水池、刀具消毒柜、双通打荷台、保温餐车、冷饮机、咖啡机、厨房凉霸、净水器（净水处理设备）、切片刀、勺子、擀面杖。
鱼类菜谱酱焖带鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过92位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酱焖带鱼、酱焖带鱼、煎焖带鱼，家常焖带鱼。
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以下是92位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱酱焖带鱼做法
材料
带鱼，番茄，鸡蛋，葱，醋，生粉，姜，料酒，糖，盐，油，酱油
做法
1.先将带鱼洗净切成段
2.用料酒、盐、油、酱油、姜丝腌制十五分钟
3.然后加入鸡蛋搅拌均匀
4.每块沾上生粉
5.放置油锅里炸成金黄色，装盘
6.下西红柿和自调的酱料（料酒、糖、盐、油、酱油、醋），炒成酱泥，再下带鱼，盖上锅盖，等汁水收尽时，起锅，洒上芝麻和葱花就行了。
酱焖带鱼做法已被61人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱酱焖带鱼做法
材料
带鱼，番茄，鸡蛋，葱，醋，生粉，姜，料酒，糖，盐，油，酱油
做法
1.先将带鱼洗净切成段
2.用料酒、盐、油、酱油、姜丝腌制十五分钟
3.然后加入鸡蛋搅拌均匀
4.每块沾上生粉
5.放置油锅里炸成金黄色，装盘
6.下西红柿和自调的酱料（料酒、糖、盐、油、酱油、醋），炒成酱泥，再下带鱼，盖上锅盖，等汁水收尽时，起锅，洒上芝麻和葱花就行了。
酱焖带鱼做法已被41人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱煎焖带鱼做法
材料
带鱼，玉米面粉，盐和，料酒，西红柿，元葱，酱油
做法
1.收拾好的带鱼洗干净，用盐和料酒腌一会儿
2.倒掉腌出来的水，表面撒上玉米面粉，这步主要是为了防止煎的时候粘锅，我一般都往鱼身上扑面粉，不要用淀粉，那个煎的时候容易粘锅
3.锅里加油，烧到油快冒烟的时候把沾好面粉的鱼段下锅，轻易不要翻动，否则鱼会掉皮，如果你怕糊，可以调小火慢慢煎，煎到鱼皮金黄的时候再翻面，这个方法适合煎任何鱼
4.切两个西红柿和几片元葱，我炖海鱼的时候很愿意放西红柿，加了西红柿能很好的去除鱼的腥味，而且不用放糖和盐，
5.煎好的鱼推到锅边，把西红柿和元葱下到锅里煎出香味，然后少添一点酱油，小火焖几分钟，等到汤汁粘稠了就可以盛盘了！
小诀窍
如果出锅的时候能够勾点薄芡就更美了，带鱼一次不要做太多，够一顿量最好，我做菜成功的标准就是我儿子爱吃，这次真的很成功，(*^__^*) 嘻嘻……
煎焖带鱼做法已被21人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱排骨焖带鱼做法
材料
主料：带鱼，
做法
1、将排骨切段用开水焯一下，放到高压锅中加调料压熟香菇、冬笋分别切成小块；
2、带鱼洗净沥干用油煎至成两面黄色取出，锅中留底油，放入大蒜、八角煸出香味，再放入切好的香菇、冬笋，将排骨带汤一起倒入，加盐、酱油、白糖、醋调味后放入带鱼，焖3-5分钟，放入油菜心稍煮一下，勾薄芡，淋香油出锅即可。
排骨焖带鱼做法已被70人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱家常焖带鱼做法
材料
鲜带鱼1条（约重750克），猪大油、醋、面酱、精盐、味精、花椒、大料、葱段、姜片、香菜段、香油各适量。
做法
(1)、将带鱼剖腹去掉内脏、杂物，洗净，剁去鱼头及尾尖、鱼鳍，切成长约5厘米的段，撒上精盐、醋腌渍一会。
(2)、将锅洗净，加入少许猪大油，烧至四、五成热时，投入葱段、姜片、花椒、大料，炸出香味，随即放入面酱炒散，烹入醋，注入清水，倒入带鱼段，用旺火烧沸，撇去浮沫，改用小火焖约20分钟，待汤汁浓稠后，加味精调口，撒入香菜段，淋入香油拌匀，盛入盘中即成。
家常焖带鱼做法已被50人烹饪过！
小编整理777位网友投稿材料与酱焖带鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：狗肉煲酱焖萝卜牛腩
第二种：焖鹅酱焖走地鸡
第三种：豆瓣酱焖金鼓鱼
第四种：黄豆酱焖豆腐
第五种：沙茶酱焖茄子
第六种：酱焖猪蹄
第七种：酱焖玉米土豆烧排骨
第八种：沙爹酱焖鸡翅
第九种：酱焖油淋茄子
第十种：酱焖土豆
小编结合92位厨师推荐再从737网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
清蒸冬瓜鳕鱼、红烧鱼块、销魂水煮鱼、鱼头豆腐、水煮鲫鱼
鱿鱼韭菜苔、当虾仁遇上...、干炸鱼块、香糟带鱼
烤鱿鱼、金枪鱼沙拉包、糖醋带鱼。
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相关菜谱名称推荐：酱焖带鱼,酱焖带鱼,煎焖带鱼,家常焖带鱼
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