烹饪吻仔鱼煎蛋所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、烤猪炉、微波炉、馒头机、三眼水池、刀具消毒柜、调料台（车）、暖碟柜、四门冰箱、洗菜机、吹风机、冲地水龙头、多用刀、叉子、倒油瓶。

鱼类菜谱吻仔鱼煎蛋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过66位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐吻仔鱼煎蛋、吻仔鱼煎蛋、吻仔鱼煎饼，吻仔鱼煲饭。

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以下是66位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：鱼类菜谱吻仔鱼煎蛋做法

材料

吻仔鱼70克，鸡蛋4颗，蒜仁2粒，葱2根，盐1/4小匙

做法

1.葱洗净、切细；蒜仁去皮、切碎；备用。

2.热锅放入少许油，放入蒜末小火爆香后加入吻仔鱼炒至鱼身干香后起锅。

3.鸡蛋打入碗中，与葱及盐一起打匀，再加入作法2炒过的鱼一起打匀。

4.热锅放入约2大匙油烧热，倒入作法3蛋液煎至两面焦黄即可。

吻仔鱼煎蛋做法已被69人烹饪过！

第二种：鱼类菜谱吻仔鱼煎蛋做法

材料

吻仔鱼70克，鸡蛋4颗，蒜仁2粒，葱2根，盐1/4小匙

做法

1.葱洗净、切细；蒜仁去皮、切碎；备用。

2.热锅放入少许油，放入蒜末小火爆香后加入吻仔鱼炒至鱼身干香后起锅。

3.鸡蛋打入碗中，与葱及盐一起打匀，再加入作法2炒过的鱼一起打匀。

4.热锅放入约2大匙油烧热，倒入作法3蛋液煎至两面焦黄即可。

吻仔鱼煎蛋做法已被62人烹饪过！

第三种：鱼类菜谱吻仔鱼煎饼做法

材料

吻仔鱼50公克，葱花20公克，盐1/4茶匙，沙拉油2大匙，面煳：100公克，糯米粉50公克，水165㏄

做法

1.将所有面煳材料调匀成面煳，静置约20分钟备用。

2.吻仔鱼用清水略沖洗去除过多咸味，沥干备用。

3.将作法2的吻仔鱼、葱花、盐与作法1的面煳一起调匀。

4.热锅，加入沙拉油，倒入作法3的面煳，以小火煎约1分钟后翻面，用锅铲使力压平、压扁面饼，并不时以锅铲转动面饼，煎至呈金黄色后翻面，另一面也煎至金黄色即可。

吻仔鱼煎饼做法已被20人烹饪过！

第四种：鱼类菜谱味噌煮吻仔鱼蚬肉做法

材料

材料a：50公克，新鲜蚬仔300公克，姜丝15公克，材料b：适量，煮汁：1/2小匙，味噌46公克，蚬仔水150㏄，柴鱼素1/3小匙

做法

1.蚬仔泡水吐沙备用。

2.吻仔鱼放入滚水中汆烫30秒，捞起沥干。

3.蚬仔放入加了盐的滚水中汆烫至壳张开，立即熄火，捞起取出蚬肉备用，汤汁留下（即为煮汁中的蚬仔水）。

4.将煮汁材料混合调匀放入锅中，加入姜丝15公克，以中火煮开后，加入吻仔鱼，转小火续煮1分钟，再加入蚬肉略煮一下即可盛盘，最后放上适量姜丝即完成。

味噌煮吻仔鱼蚬肉做法已被45人烹饪过！

第五种：鱼类菜谱吻仔鱼煲饭做法

材料

白米155公克，吻仔鱼80公克，油炸花生50公克，葱花1支，青菜少许，水240公克，盐1/2小匙，油1大匙，胡椒粉少许

做法

1.白米略洗净，泡水1小时后沥干。青菜洗净，切成适当大小后以滚水烫熟。

2.吻仔鱼洗净。

3.将作法1中泡好的米放入砂锅中，加入作法2的?仔鱼及水，加盖以大火煮开（若水满溢则将盖掀开或半开）。

吻仔鱼煲饭做法已被36人烹饪过！

小编整理374位网友投稿材料与吻仔鱼煎蛋相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：鲜蚵吻仔鱼羹

第二种：鼓椒吻仔鱼酱面

第三种：吻仔鱼饭糰

第四种：吻仔鱼粥

第五种：吻仔鱼羹

第六种：吻仔鱼饭糰

第七种：蒜香吻仔鱼

第八种：香蒜吻仔鱼饭

第九种：吻仔鱼炒花生

第十种：荞麦吻仔鱼拌豆腐

小编结合66位厨师推荐再从977网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

蒜香烧鱼、锅贴鱼片、干煎黄鱼、干烧鱼头、烟燻鳕鱼

松鼠黄鱼、清蒸石斑鱼、椒盐鲳鱼、鳗鱼酥

纸包鲈鱼、咖哩鳗鱼、砂锅鱼头。

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相关菜谱名称推荐：吻仔鱼煎蛋,吻仔鱼煎蛋,吻仔鱼煎饼,吻仔鱼煲饭

相关厨具产品推荐： 微波炉、集成灶、切片机、炒勺、粘锅 、菜刀。