烹饪蒜泥鱼片所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、电饼铛、双眼水池、刀具消毒柜、木案工作台、保温餐车、菜品展示柜、切片机、排烟管道、食堂污碟输送带、切片刀、筷子、夹盘器。
鱼类菜谱蒜泥鱼片做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过10位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蒜泥鱼片、蒜泥鱼片、椒油蒜泥鱼皮，薯泥鱼肉糕。
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以下是10位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱蒜泥鱼片做法
材料
草鱼肉150公克，葱花15公克，蒜泥15公克，辣椒末5公克，a.米酒1茶匙，水1大匙，b.酱油膏2大匙，细糖1茶匙，开水1大匙，香油1茶匙
做法
1.将草鱼肉切成厚约1公分的鱼片，排放至盘中备用。
2.米酒及水混和后淋至作法1的鱼片上，用保鲜膜封好后，放入微波炉中微波3分钟后取出，撕去保鲜膜。
3.调味料b混和调匀，加入葱花、蒜泥及辣椒末拌匀后，淋至鱼片上即可。
蒜泥鱼片做法已被70人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱蒜泥鱼片做法
材料
草鱼肉150公克，葱花15公克，蒜泥15公克，辣椒末5公克，a.米酒1茶匙，水1大匙，b.酱油膏2大匙，细糖1茶匙，开水1大匙，香油1茶匙
做法
1.将草鱼肉切成厚约1公分的鱼片，排放至盘中备用。
2.米酒及水混和后淋至作法1的鱼片上，用保鲜膜封好后，放入微波炉中微波3分钟后取出，撕去保鲜膜。
3.调味料b混和调匀，加入葱花、蒜泥及辣椒末拌匀后，淋至鱼片上即可。
蒜泥鱼片做法已被49人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱椒油蒜泥鱼皮做法
材料
主料：鱼皮300克，辅料：香菜30克，花生仁（炒）20克，
做法
1.将油锅烧热，投入花椒，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用；大蒜去皮洗净捣成蒜泥；香菜择洗干净，切成段。
2.鱼皮（鲮鱼皮）用开水烫出，晾过，切筷子条，放盆中加香菜段、花生粒、盐、味精、醋、糖少许、大蒜泥、花椒油拌匀盛盘。
小诀窍
食物相克：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
花生仁（炒）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
椒油蒜泥鱼皮做法已被29人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱wow烤泥鱼做法
材料
菲格鲁泥鱼（或是鲫鱼）1条，干辣椒适量，花椒粒1小把，姜蒜，李锦记香辣酱，蚝油，酱油，蜂蜜，鲜味汁，辣椒面，胡椒，川味火锅底料
做法
1.鱼先宰杀，刮鳞片。
2.鱼的表面和腹腔抹上蚝油、酱油、蜂蜜、鲜味汁，李锦记的香辣酱，然后上面撒上辣椒面和胡椒，孜然。量的话看你口味，反正我是重口味，o(∩_∩)o，一斤半的鱼腌制个把小时就ok。
3.锅里放油加热，用中火，放姜，蒜，辣椒，花椒炒出香味，用作配料。辣椒记得剪成段，取籽。对了，作为一个wower，我应该把它们统称为香辛料。
4.取一张锡纸，把刚才炒好的香辛料放一部分在上面，然后把鱼铺在香辛料上面，一部分香辛料放在鱼肚子里，剩下的铺在鱼身上。把鱼包好，用基础营火烤20分钟。如果你实在没有“基础营火”这种需要高超技术才能点燃的火堆的话，用烤箱也是可以忍受的，放在烤箱里边，记得调250度烤20分钟。
5.出来了后你就可以享受美味了。但是，作为一个资深魔兽食谱研究员，我是很有创新精神的，如果你的口味足够重的话，可以再试试我的进一步发挥。
6.在烤鱼的时候，可以用川味火锅底料调制成红汤备好，鱼烤好后放入，下面加火，就可以像火锅那样炖。烤鱼红艳艳，表皮焦酥，鱼肉在红油里翻…… 口感丰富，而且辣的很带劲哦。
小诀窍
红汤不宜过多，烤鱼皮焦酥，如果完全盖住，则口感打折扣。总之，大家看着办！
wow烤泥鱼做法已被89人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱薯泥鱼肉糕做法
材料
（适合5—6个月的宝宝），土豆（马铃薯） 20g，鳕鱼 10g
做法
土豆削去外皮，清洗干净，切成大块，放入蒸锅中大火蒸至熟软。
鳕鱼清洗干净，放入小煮锅中，加入适量冷水（水量以没过鱼肉1cm即可），大火煮熟，捞出。
薯泥鱼肉糕做法已被58人烹饪过！
小编整理676位网友投稿材料与蒜泥鱼片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蒜泥白肉
第二种：七味蒜泥白肉
第三种：蒜泥空心菜
第四种：辣味蒜泥白肉
第五种：蒜泥茄子
第六种：蒜泥黄瓜片
第七种：秘制蒜泥白肉
第八种：微波炉版蒜泥茄子
第九种：蒜泥蚝油沼虾
第十种：蒜泥蛏子
小编结合10位厨师推荐再从461网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
豆瓣鱼片、蜜汁小鱼干、粉蒸鳝鱼、荫瓜蒸鱼、焗烤鲑鱼薯片
苦瓜蒸鱼、凤梨酱蒸鱼、清蒸鲜鱼、清蒸鱼
泰式蒸鱼、豆豉蒸鲳鱼、蒜子烧黄鱼。
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相关菜谱名称推荐：蒜泥鱼片,蒜泥鱼片,椒油蒜泥鱼皮,薯泥鱼肉糕
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