烹饪泡菜蒸鱼所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、可倾式汤锅、醒发箱、单眼水池、碗柜、双层工作台、保温汤桶车、冷饮机、切菜机、油烟净化器、冲地水龙头、厨房剪刀、叉子、调料瓶。
鱼类菜谱泡菜蒸鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过24位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐泡菜蒸鱼、泡菜蒸鱼、泡菜蒸鱼，开胃菜蒸鱼腩。
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以下是24位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱泡菜蒸鱼做法
材料
大白菜泡菜100公克，鲜鱼1条，葱1根，沙拉油1茶匙，水2大匙，砂糖1茶匙，酱油1茶匙，太白粉1/2茶匙，蒜泥1/2茶匙，姜泥1茶匙，米酒1茶匙
做法
1.鲜鱼洗净，背部直划一刀；葱切葱花，备用。
2.大白菜泡菜切碎，加入所有调味料拌匀，即为蒸鱼酱，备用。
3.将作法1的鲜鱼置于蒸盘上（鲜鱼与盘面接触处可垫一节葱，以利快速蒸熟）。
4.将作法2的蒸鱼酱淋在作法3的鲜鱼上，放入蒸笼内蒸约15分钟，取出撒上作法1的葱花即可。
泡菜蒸鱼做法已被49人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱泡菜蒸鱼做法
材料
鱼肉4片，姜丝适量，米浆白菜泡菜2叶，辣椒片适量，香菜适量，高汤2杯，香油1小匙
做法
(1)将鱼片洗净沥干，米浆白菜泡菜叶切半备用。
(2)每片鱼放上少许姜丝，以白菜泡菜叶捲裹包起，依序做好后放入盘中。
(3)倒入高汤后撒上辣椒片，盖上保洁膜后，放入电锅蒸12分钟立即取出，再撒上香油及香菜。试吃时若觉口味不够咸，此时可再加少许盐调味即可。
泡菜蒸鱼做法已被86人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱泡菜蒸鱼做法
材料
大白菜泡菜100公克，鲜鱼1条，葱1根，沙拉油1茶匙，水2大匙，砂糖1茶匙，酱油1茶匙，太白粉1/2茶匙，蒜泥1/2茶匙，姜泥1茶匙，米酒1茶匙
做法
1.鲜鱼洗净，背部直划一刀；葱切葱花，备用。
2.大白菜泡菜切碎，加入所有调味料拌匀，即为蒸鱼酱，备用。
3.将作法1的鲜鱼置于蒸盘上（鲜鱼与盘面接触处可垫一节葱，以利快速蒸熟）。
4.将作法2的蒸鱼酱淋在作法3的鲜鱼上，放入蒸笼内蒸约15分钟，取出撒上作法1的葱花即可。
泡菜蒸鱼做法已被90人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱梅菜蒸鱼腩做法
材料
鱼腩1块，梅菜少许，姜丝适量，熟油适量
做法
1.鱼腩洗净沥干水分；梅菜洗净切粒。
2.碟上铺上姜丝，再将鱼腩放在碟中，将梅菜粒铺在表面。
3.将鱼隔水蒸4分钟后，倒去鱼水。
4.再继续蒸4分钟，然后倒去鱼水。
5.淋上熟油即可。
梅菜蒸鱼腩做法已被47人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱开胃菜蒸鱼腩做法
材料
大头鱼腩，开胃菜适量，姜适量，葱适量，生抽适量，味精适量
做法
1.将鱼腩洗净切块装盘。
开胃菜蒸鱼腩做法已被40人烹饪过！
小编整理447位网友投稿材料与泡菜蒸鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：泡菜泡菜 成都泡菜
第二种：梅子蒸鱼头--蒸鱼头做法
第三种：泡菜蒸饭
第四种：巧用泡菜（三）泡菜吐拿鱼饭团
第五种：巧用泡菜(四)泡菜火腿拉面
第六种：头菜蒸猪肉
第七种：雪菜蒸鳕鱼
第八种：梅菜蒸肉饼
第九种：香菇榨菜蒸鸡
第十种：梅菜蒸排骨
小编结合24位厨师推荐再从333网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蒜油鱼片、红糟鳗鱼羹、红糟烧鱼、豆腐鲑鱼沙拉、脆皮鱼派
鳕鱼蒸臭豆腐、鲷鱼南蛮醋、起士燻鲑鱼沙拉、鳗鱼厚蛋烧
糖醋旗鱼丁、沙拉鱼卵、卤汁蒸鱼。
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相关菜谱名称推荐：泡菜蒸鱼,泡菜蒸鱼,泡菜蒸鱼,开胃菜蒸鱼腩
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