烹饪豆豉粉丝蒸蛏子所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式炒锅、酥皮机、各类异形定制水池、洗碗机、单层工作台、保温汤桶车、菜品展示柜、豆浆机、油网烟罩、传菜梯、厨房剪刀、勺子、厨房秤。
海鲜菜谱豆豉粉丝蒸蛏子做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过73位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豆豉粉丝蒸蛏子、豆豉粉丝蒸蛏子、蒜蓉粉丝蒸蛏子，豆豉金不换炒蛏子。
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以下是73位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱豆豉粉丝蒸蛏子做法
材料
蛏子若干，龙口粉丝80克，生姜5克，豆豉15克，小葱4根，酒糟，鲜贝露，豉油生抽，蒜汁，姜汁，色拉油，胡椒粉，盐，味精，（各调料量随各人口味轻重放）
做法
1.蛏子买来，先放养在淡盐清水中，让它吐净泥沙 。龙口粉丝用温水泡软。
2.泡发的粉丝充分沥干水后，粉丝垫在碗底，用盐、味精先调下味（盐不能多放）。
3.刀尖伸进蛏子开壳缝，沿壳壁划一下分开两壳，撕去粘膜，洗净蛏子肉（壳里的沙将会被彻底洗干净）。
4.把蛏子依次放在粉丝上。
5.小葱分两部分切，葱白切粒，葱绿切小段，生姜切细末，豆豉切碎；坐锅热油，下葱白姜末豆豉，中火炒香豆豉。（火大豆豉会焦）
6.把炒好的豆豉铺在蛏子面上，每个蛏子肉上都撒几粒盐，然后分别沿碗一周倒入酒糟，鲜贝露，豉油生抽，蒜汁，姜汁，色拉油，最后撒些胡椒粉调味，把调好味的豆豉粉丝蛏子放在蒸锅上隔热水蒸6分钟。
7.坐锅热油，待油烧冒烟关火，下葱绿爆香油锅。
8.把葱香油浇林在豆豉粉丝蒸蛏子上即可。
9.吃时拌开底部的粉丝。
小诀窍
海鲜里放姜蒜，可消毒亦可增香。我因儿子不吃姜蒜，所以用姜汁蒜汁来代替。而且趁拍照移盘时，费尽眼神把姜末都捡掉了。平时吃不要这么讲究。
豆豉粉丝蒸蛏子做法已被53人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱豆豉粉丝蒸蛏子做法
材料
蛏子若干，龙口粉丝80克，生姜5克，豆豉15克，小葱4根，酒糟，鲜贝露，豉油生抽，蒜汁，姜汁，色拉油，胡椒粉，盐，味精，（各调料量随各人口味轻重放）
做法
1.蛏子买来，先放养在淡盐清水中，让它吐净泥沙 。龙口粉丝用温水泡软。
2.泡发的粉丝充分沥干水后，粉丝垫在碗底，用盐、味精先调下味（盐不能多放）。
3.刀尖伸进蛏子开壳缝，沿壳壁划一下分开两壳，撕去粘膜，洗净蛏子肉（壳里的沙将会被彻底洗干净）。
4.把蛏子依次放在粉丝上。
5.小葱分两部分切，葱白切粒，葱绿切小段，生姜切细末，豆豉切碎；坐锅热油，下葱白姜末豆豉，中火炒香豆豉。（火大豆豉会焦）
6.把炒好的豆豉铺在蛏子面上，每个蛏子肉上都撒几粒盐，然后分别沿碗一周倒入酒糟，鲜贝露，豉油生抽，蒜汁，姜汁，色拉油，最后撒些胡椒粉调味，把调好味的豆豉粉丝蛏子放在蒸锅上隔热水蒸6分钟。
7.坐锅热油，待油烧冒烟关火，下葱绿爆香油锅。
8.把葱香油浇林在豆豉粉丝蒸蛏子上即可。
9.吃时拌开底部的粉丝。
小诀窍
海鲜里放姜蒜，可消毒亦可增香。我因儿子不吃姜蒜，所以用姜汁蒜汁来代替。而且趁拍照移盘时，费尽眼神把姜末都捡掉了。平时吃不要这么讲究。
豆豉粉丝蒸蛏子做法已被56人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱蒜蓉粉丝蒸蛏子做法
材料
粉丝1小把，蛏子一盘，蒜蓉少许，生抽，盐，青椒，红椒，黑豆豉
做法
1.泡好切碎的粉丝一小把、蛏子一盘，蒜蓉少许、生抽、盐。
2.蛏子洗好后放在盘里，把泡软的粉丝碎，放在蛏子上，浇上用油炒成金黄色的油蒜蓉、生抽、盐调成的汁。上面再撒上一些青椒和红椒粒，若喜欢味重一点的可以在炒蒜蓉时加入一点剁碎的黑豆豉。
3.蒸锅水开后，上锅蒸三分钟即可。
蒜蓉粉丝蒸蛏子做法已被59人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱清蒸蛏做法
材料
蛏，福建老酒4勺，盐1勺，碎生姜少许
做法
1、将洗好的蛏竖着放入碗中，有须的那面朝碗底，这样蛏肉里才会吸收到味道，加入福建老酒盐生姜。
2、蒸锅水烧开，放入蛏，大火蒸7分钟即可。
清蒸蛏做法已被17人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱豆豉金不换炒蛏子做法
材料
豆豉小半碗，金不换几个枝条，蒜2，3个，麻油，油，姜少许，料酒，生抽，砂糖
做法
1.蛏子用盐水浸泡一天捞起晾干水备， 蒜姜豆豉混合剁碎备用。
豆豉金不换炒蛏子做法已被98人烹饪过！
小编整理893位网友投稿材料与豆豉粉丝蒸蛏子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蒜蓉粉丝蒸带子
第二种：粉丝蒸扇贝
第三种：粉丝蒸扇贝
第四种：蒜蓉粉丝蒸扇贝
第五种：蒜茸粉丝蒸扇贝
第六种：剁椒粉丝蒸茄子
第七种：金银蒜蓉粉丝蒸扇贝
第八种：蒜蓉粉丝蒸扇贝
第九种：粉丝蒸扇贝
第十种：粉丝蒸扇贝
小编结合73位厨师推荐再从578网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蟹黄烩鲍片、柠香基围虾、茄汁大虾、鲜虾土豆香菇披萨、香辣虾
辣子幼蛏、绍兴酒醉枸杞虾、西芹蟹黄玉米粥、虾皮冬瓜
双瓜蟹肉棒沙拉、双椒虾姑、蟹黄西芹百合。
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