烹饪芥末蟹肉所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、蒸包炉、双眼水池、油水分离器、双通打荷台、保温汤桶车、冷饮机、切片机、排烟风机、食堂污碟输送带、多用刀、筷子、护手器。
海鲜菜谱芥末蟹肉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过42位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芥末蟹肉、芥末蟹肉、蟹肉豆腐，烤蟹肉灯笼椒。
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以下是42位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱芥末蟹肉做法
材料
蟹管肉300公克，秋葵6条，洋葱丁2大匙，盐1小匙，黄芥末1又1/2大匙，糖1/2大匙
做法
(1)将蟹管肉用热水汆烫至熟捞起，沖凉后沥干水份备用。
(2)秋葵洗净去蒂，再斜切成1.5公分宽斜片，用热水汆烫30秒，捞起沖凉后，沥干水份备用。
(3)将作法(1)及作法(2)的材料，和所有调味料一起拌匀，即可盛盘上桌食用。
芥末蟹肉做法已被34人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱芥末蟹肉做法
材料
蟹管肉300公克，秋葵6条，洋葱丁2大匙，盐1小匙，黄芥末1又1/2大匙，糖1/2大匙
做法
(1)将蟹管肉用热水汆烫至熟捞起，沖凉后沥干水份备用。
(2)秋葵洗净去蒂，再斜切成1.5公分宽斜片，用热水汆烫30秒，捞起沖凉后，沥干水份备用。
(3)将作法(1)及作法(2)的材料，和所有调味料一起拌匀，即可盛盘上桌食用。
芥末蟹肉做法已被25人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱蟹肉豆腐做法
材料
豆腐300克，蟹肉100克，香葱2棵，面粉适量，淀粉适量，食用油500克（实耗40克），耗油3小匙，料酒2小匙，胡椒粉少许，白糖1小匙
做法
1、豆腐切长条状；蟹肉解冻后入沸水中汆烫，捞出沥干；把面粉、淀粉、食用油，清水一起调成面糊，将蟹肉放入面糊内沾裹一层后，放入热油中炸酥捞出；
2、蟹肉捞出后，以余油炸豆腐条，炸黄即捞出；
3、香葱切丁，先用适量油炒香葱白，再放入炸好的蟹肉，将之与豆腐条、料酒、耗油、白糖、胡椒粉、水淀粉炒匀，最后撒入香葱叶即可。
蟹肉豆腐做法已被40人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱蟹肉寿司做法
材料
米饭，熟白芝麻，罐装蟹肉，黄瓜，干香菇，紫菜，葱花，糖，酱油，酒
做法
1、蟹肉除去软骨，用手撕碎
2、香菇用温水泡软，切成碎末加糖、酱油和酒煮熟
3、黄瓜切成薄片，紫菜切成4等分
4、寿司模型用醋水蘸湿，底部铺上叶片， 填入一半高度的寿司米饭，铺上紫菜、香菇、黄瓜，再填上一层寿司饭
5、最上层铺上蟹肉，加盖压紧，用刀切成小块，撒上葱花
蟹肉寿司做法已被43人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱烤蟹肉灯笼椒做法
材料
蟹肉，三色灯笼椒，洋葱，烧烤酱，生抽，花椒粉，白兰地
做法
1.将生抽、烧烤酱、花椒粉和少少白兰地兑成汁；
2.材料切块，并用专门烧烤竹签将材料均匀地串起来，架好在烤盘上；
3.表面刷上兑好了的汁，串串再转180度，再刷一遍；
4.放入烤箱，375f烤15分钟，再转下串串，再烤15分钟左右，温度的高低和时间的长短要视各家的而定，我的只是供参考。
5.从竹签上卸下来，撒上精盐和黑椒粉，十分好味。
烤蟹肉灯笼椒做法已被34人烹饪过！
小编整理292位网友投稿材料与芥末蟹肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：雪花蟹肉羹
第二种：芙蓉蟹肉烩青蔬
第三种：蟹肉煨冬瓜
第四种：奶油焗蟹肉
第五种：蟹肉蛋卷
第六种：蟹肉丸
第七种：蟹肉蕈菇汤汁
第八种：香炒蟹肉
第九种：鸿运蟹肉水饺
第十种：蟹肉豆腐煲
小编结合42位厨师推荐再从409网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蒜味鲜虾、鲜虾姿烧、蜜桃沙丹虾、咖哩螃蟹、美露鲜虾
榴槤富贵虾、烧酒虾、竹笋虾仁羹、奶油焗蟹肉
香酥溪虾、炸虾捲、干烧斑节虾。
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相关菜谱名称推荐：芥末蟹肉,芥末蟹肉,蟹肉豆腐,烤蟹肉灯笼椒
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