烹饪虾米菜脯煲饭所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、煮面炉（桶）、三眼水池、碗柜、双通打荷台、暖碟柜、单门冰箱、切菜机、风机控制箱 、净水器（净水处理设备）、切片刀、叉子、护手器。
海鲜菜谱虾米菜脯煲饭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过31位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐虾米菜脯煲饭、虾米菜脯煲饭、虾米菜心，白果鸡脯煲。
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以下是31位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱虾米菜脯煲饭做法
材料
白米155公克，虾米20公克，菜脯30公克，蒜末20公克，红萝卜丁30公克，水240公克，油1小匙，盐1小匙
做法
1.白米略洗净，泡水1小时后沥干。虾米与菜脯稍微沖洗干净，挤干水份。
2.起一油锅烧热，先放入蒜末爆香，再放入作法1洗好的虾米与菜脯以中小火炒出香味，再加入泡好的白米略炒匀后盛起。
3.将作法2炒好的材料放入砂锅中，加入红萝卜丁及水后加盖以大火煮开（若水满溢则将盖掀开或半开）。
4.待作法3砂锅内水分烧干后转小火，沿砂锅边淋上油，加盖小火续煮5分钟，熄火后焖焗15分钟，开盖撒上葱花即可。
虾米菜脯煲饭做法已被12人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱虾米菜脯煲饭做法
材料
白米155公克，虾米20公克，菜脯30公克，蒜末20公克，红萝卜丁30公克，水240公克，油1小匙，盐1小匙
做法
1.白米略洗净，泡水1小时后沥干。虾米与菜脯稍微沖洗干净，挤干水份。
2.起一油锅烧热，先放入蒜末爆香，再放入作法1洗好的虾米与菜脯以中小火炒出香味，再加入泡好的白米略炒匀后盛起。
3.将作法2炒好的材料放入砂锅中，加入红萝卜丁及水后加盖以大火煮开（若水满溢则将盖掀开或半开）。
4.待作法3砂锅内水分烧干后转小火，沿砂锅边淋上油，加盖小火续煮5分钟，熄火后焖焗15分钟，开盖撒上葱花即可。
虾米菜脯煲饭做法已被14人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱虾米菜心做法
材料
菜心600公克，虾米30公克，姜20公克，沙拉油2大匙，高汤400cc，盐1/4茶匙，鸡精粉1/4茶匙，细糖1/4茶匙
做法
1.菜心削去表皮后，切成小块；姜切碎末备用备用。
2.虾米先用热开水浸泡约10分钟后，取出洗净。
3.热锅倒入沙拉油，烧热，先以小火将作法2的虾米及作法3的姜末炒香，再加入作法1的菜心块及所有调味料，以大火煮开后，改小火煮约15分钟后即可。
虾米菜心做法已被95人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱高丽虾米菜做法
材料
高丽菜1/4颗，虾米10g，盐少许，黑糖少许
做法
1.将虾米洗净后，以100cc的冷水略浸泡一下。
2.将洗净并切段后的高丽菜与上述虾米放入菜锅中，用中火炒1∼2分钟。
3.再用少许的盐、黑糖勾芡倒入炒菜锅中，炒1∼2分钟后熄火。
4.将炒好的高丽菜倒入大碗公里。
5.将大碗公放到电锅，待8∼10分钟后即可拿出，倒扣到盘中享用。
高丽虾米菜做法已被76人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱白果鸡脯煲做法
材料
鸡脯肉丁400克，白果10o克，鸡蛋清30克，生菜50克，精盐4克，胡椒粉2克，白糖2克，黄酒10克，味精3克，精制植物油400克，鸡油15克，淀粉20克，鸡汤100克，湿淀粉、葱花、生姜末各适量。
做法
将鸡脯肉丁放在碗中加精盐拌匀，打入鸡蛋清搅匀，再放入淀粉拌匀成蛋清浆。白果敲碎剥壳，用沸水烫片刻，去薄衣、白果心，投入热油锅中滑至断生。炒锅上火，放油烧至四成热，投入鸡脯肉丁，用铁勺炒至断生，倒出沥油。炒锅上火，放油烧热，投入葱花、生姜末爆香，放入鸡脯肉丁，烹入黄酒，加入白果、精盐、白糖、味精、鸡汤、胡椒粉烧开，用湿淀粉勾薄芡．淋入鸡油拌匀，倒入加有底油及生菜的热煲中，加盖即成。
白果鸡脯煲做法已被79人烹饪过！
小编整理471位网友投稿材料与虾米菜脯煲饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香蒸排骨糯米菜饭
第二种：虾头油煲饭
第三种：虾头油煲饭
第四种：香肠煲饭（电饭煲版）
第五种：窝蛋牛肉煲饭
第六种：蚝油牛肉煲饭
第七种：沙茶牛肉煲饭
第八种：免治牛肉煲饭
第九种：榨菜肉丝煲饭
第十种：瓜仔肉煲饭
小编结合31位厨师推荐再从348网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
金银蒜鲜虾煲饭、鲜虾肉馅、樱花虾甘味煮、蟹肉蛋卷、鲜虾缤纷起士烧
港式鲜虾云吞馅、麻油烧酒虾、椒酥溪虾、山药芦笋沙拉虾
虾仁芦笋沙拉、鲜虾时蔬沙拉、鲜虾艷煮。
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相关菜谱名称推荐：虾米菜脯煲饭,虾米菜脯煲饭,虾米菜心,白果鸡脯煲
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