烹饪西施虾仁所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、烤猪炉、油炸炉、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、油水分离器、双通打荷台、保温汤桶车、双门冰箱、切菜机、排烟管道、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、勺子、磨刀器。

海鲜菜谱西施虾仁做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过45位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐西施虾仁、西施虾仁、西施虾仁，西施蛋糕。

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以下是45位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：海鲜菜谱西施虾仁做法

材料

去边土司3片，蛋白150公克，鲜奶160㏄，虾仁80公克，葱花1/2根，水3大匙，沙拉油3大匙，盐1茶匙，玉米粉2大匙

做法

1.将去边土司加入一半的鲜奶泡烂；虾仁汆烫至熟，备用。

2.将玉米粉加入另一半的鲜奶及盐，慢慢调匀后加入蛋白，再加入作法1的所有材料打匀，备用。

3.锅烧热加入2大匙沙拉油润锅，放入作法2的蛋白液，以中小火用锅铲慢慢推，至蛋液至半凝固状，再加入另1大匙油至完全熟后，盛盘撒上葱花即可。

西施虾仁做法已被36人烹饪过！

第二种：海鲜菜谱西施虾仁做法

材料

去边土司3片，蛋白150公克，鲜奶160㏄，虾仁80公克，葱花1/2根，水3大匙，沙拉油3大匙，盐1茶匙，玉米粉2大匙

做法

1.将去边土司加入一半的鲜奶泡烂；虾仁汆烫至熟，备用。

2.将玉米粉加入另一半的鲜奶及盐，慢慢调匀后加入蛋白，再加入作法1的所有材料打匀，备用。

3.锅烧热加入2大匙沙拉油润锅，放入作法2的蛋白液，以中小火用锅铲慢慢推，至蛋液至半凝固状，再加入另1大匙油至完全熟后，盛盘撒上葱花即可。

西施虾仁做法已被17人烹饪过！

第三种：海鲜菜谱西施虾仁做法

材料

虾仁50克，鸡蛋清100克，鲜牛奶50克，火腿末5克，花生油200克，黄酒、精盐、白汤、水淀粉各适量。

做法

（1）、将虾仁洗净，沥干水分，上浆，投入油锅内滑熟；蛋清和鲜牛奶（40克）放入碗中，加入精盐，用筷子拌成鲜奶糊备用。

（2）、炒锅冼净，置旺火上烧热，放入花生油，烧至沸热、去除生油味时，熄火，待油温降至二三成热时，把鲜奶糊倒入油中，转动锅，不使粘锅，再用文火使鲜奶糊形成片状，全部成型，倒入漏勺沥去油。

（3）、锅留底油，下白汤、精盐、黄酒，烧开后用水淀粉勾芡，推入虾仁和剩余的鲜奶拌匀，再把滑熟成片的蛋奶片入锅，转锅翻身，加味精，起锅倒入盘内，再撒上火腿末即成。

（4）、色泽乳白，鲜嫩滑肥，奶香味浓。

西施虾仁做法已被65人烹饪过！

第四种：海鲜菜谱西施豆腐羹做法

材料

白玉豆腐，瘦肉，虾粒，毛豆仁，蛋1，生粉水，葱花，白胡椒粉

做法

1.备锅下水，水滚后改小火依序放下瘦肉粒，豆腐粒，虾粒， 毛豆仁煮沸后，加点盐，胡椒粉调味.

2.下生粉水勾芡后将蛋汁均匀淋在羹汤整锅面上，快滚起就熄火，装碗前撒青葱花即成.

小诀窍

*如有浮泡杂质就捞下,保持汤面干净. 食用时,可依个人喜好再加点白胡椒粉,乌醋,香油或香菜.

西施豆腐羹做法已被91人烹饪过！

第五种：海鲜菜谱西施蛋糕做法

材料

主料：小麦面粉225克，鸡蛋350克，调料：白砂糖300克

做法

1.面粉筛三次，待用。

西施蛋糕做法已被26人烹饪过！

小编整理671位网友投稿材料与西施虾仁相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：豆腐西施——低脂奶香豆腐塔

第二种：黑椒西施骨

第三种：汆西施舌

第四种：西施带子

第五种：珊瑚西施鸭

第六种：西施浣纱

第七种：西施舌

第八种：蒸西施舌

第九种：香菇西施舌

第十种：豆腐西施--蒸营养豆腐

小编结合45位厨师推荐再从290网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

炸虾饭糰、金沙虾仁、红咖哩虾、锅粑虾仁、花椰菜虾球

玉米草虾、油爆大虾、黑椒虾枣、土司虾捲

乡村海鲜烘蛋、滑蛋虾仁、樱花虾饭糰。

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