烹饪蚝仔煎所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式炒锅、和面机、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、暖碟柜、四门冰箱、咖啡机、新风系统、食堂污碟输送带、水果刀、勺子、擀面杖。
海鲜菜谱蚝仔煎做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过87位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蚝仔煎、蚝仔煎、香香的蚝仔煎，潮汕蚝仔烙·蚵仔煎。
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以下是87位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱蚝仔煎做法
材料
主料：牡蛎(鲜)600克，
做法
1.鲜海蛎洗净，去壳剔净，下沸水锅氽一下，捞起，沥干水分、晾冷。肥膘肉切成丁、大蒜切片和汆过的海蛎、干淀粉、精盐、味精拌匀成浆。
2.平锅置小火上，下花生油烧八成热时将海蛎浆下锅，摊平，煎一会儿，磕上二个鸭蛋，摊平后翻锅煎一面，上面再磕二个鸭蛋再摊平再煎另一面。煎熟后淋上香油即成。
蚝仔煎做法已被45人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱蚝仔煎做法
材料
主料：牡蛎(鲜)600克，
做法
1.鲜海蛎洗净，去壳剔净，下沸水锅氽一下，捞起，沥干水分、晾冷。肥膘肉切成丁、大蒜切片和汆过的海蛎、干淀粉、精盐、味精拌匀成浆。
2.平锅置小火上，下花生油烧八成热时将海蛎浆下锅，摊平，煎一会儿，磕上二个鸭蛋，摊平后翻锅煎一面，上面再磕二个鸭蛋再摊平再煎另一面。煎熟后淋上香油即成。
蚝仔煎做法已被15人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱香香的蚝仔煎做法
材料
蚝仔（小个的生蚝），鸡蛋，番薯粉，葱花（用蒜苗和香菜更好），盐，猪油，植物油
做法
1、选小个的生蚝，这样容易熟，蚝仔用适量番薯粉轻轻扑匀，然后用清水洗过后捞起沥干水份。
2、鸡蛋加少许盐打散，葱切花，适量番薯粉用清水调成稠浆备用。
3、平底锅放适量猪油+植物油，中火，油热倒入蚝仔轻轻翻炒几下。
4、倒入番薯浆，撒上葱花。
5、待番薯浆稍凝固，把打散的蛋液倒在面上，煎至表面蛋液稍凝固。
6、翻一面再煎，至两面金黄即可。
香香的蚝仔煎做法已被29人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱潮汕蚝仔烙·蚵仔煎做法
材料
红薯粉1碗
做法
1. 将一碗红薯粉倒入盆中；
2. 倒三碗水进去薯粉中；
3. 加适量的生粉；
4. 用手将薯粉和水充分融合，有一些薯粉的小颗粒不能溶化用手捏碎继续搅拌；
5. 将小蚝仔放入红薯粉浆中搅拌均匀，小葱切成圈圈洒进蚝仔薯粉浆中，搅拌均匀；
6. 热锅，放入少量油；
7. 倒入一层薄薄的粉浆，小火慢煎；
8. 基本凝固后淋上打好的鸡蛋液；
9. 等鸡蛋液基本凝固后翻面，煎至两面金黄；
10. 用铲子将蚝仔烙切成四份，再慢慢烘一下；
11. 装盘放上切段的香菜点缀，鱼露和胡椒粉调和成酱料，吃的时候蚝仔烙卷点香菜蘸点胡椒鱼露就ok啦！超级美味大功告成！
小诀窍
“厚油、猛火、芫荽、胡椒粉和鲜鱼露”
菜谱由汤家药膳的小杭掌柜提供，好吃给个赞哦！欢迎光临我的淘宝小店【汤家药膳】mrs-soup.taobao.com
潮汕蚝仔烙·蚵仔煎做法已被77人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱潮汕蚝仔烙·蚵仔煎做法
材料
主料
做法
1. 将一碗红薯粉倒入盆中；
2. 倒三碗水进去薯粉中；
3. 加适量的生粉；
4. 用手将薯粉和水充分融合，有一些薯粉的小颗粒不能溶化用手捏碎继续搅拌；
5. 将小蚝仔放入红薯粉浆中搅拌均匀，小葱切成圈圈洒进蚝仔薯粉浆中，搅拌均匀；
6. 热锅，放入少量油；
7. 倒入一层薄薄的粉浆，小火慢煎；
8. 基本凝固后淋上打好的鸡蛋液；
9. 等鸡蛋液基本凝固后翻面，煎至两面金黄；
10. 用铲子将蚝仔烙切成四份，再慢慢烘一下；
11. 装盘放上切段的香菜点缀，鱼露和胡椒粉调和成酱料，吃的时候蚝仔烙卷点香菜蘸点胡椒鱼露就ok啦！超级美味大功告成！
小诀窍
潮汕蚝仔烙·蚵仔煎做法已被92人烹饪过！
小编整理234位网友投稿材料与蚝仔煎相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：转角遇到爱里的“蚵仔煎”
第二种：蚵仔煎
第三种：蚵仔煎
第四种：蚵仔煎
第五种：蚵仔煎
第六种：蛋仔煎
第七种：蚵仔煎蛋
第八种：蚵仔煎
第九种：蚵仔煎
第十种：蚵仔煎酱
小编结合87位厨师推荐再从460网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
生炊龙虾、吉利虾、凉冻蟹钳、蚕茧葡萄虾、干烧虾
海鲜豆腐羹、冬瓜海鲜卷、燕巢凤尾虾、虾米秋葵
茶焖大虾、干烧大虾、椒盐爆中虾。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被5208人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：蚝仔煎,蚝仔煎,香香的蚝仔煎,潮汕蚝仔烙·蚵仔煎
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